<p class="ql-block"> 走出校园</p><p class="ql-block"> 踏上春日研学的旅程</p><p class="ql-block"> 在广阔的天地中</p><p class="ql-block"> 体验、学习、感悟</p><p class="ql-block"> 在行走中不断成长</p><p class="ql-block"> 不负春日好时光</p> <p class="ql-block"> 为了开拓学生视野、丰富学习生活，促进学生全面发展，4月8日，学校组织三年级全体师生，开启一次丰富而有意义的研学之旅。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);">认识石磨</b></p><p class="ql-block"> 早在石器时代，中国人就完成了从最初的石块砸碎到杵臼工具的使用。而随着技艺的不断进步，杵臼也无法满足人们的日常生产需求。据《世本》上记载，鲁班发明了石磨。传说鲁班用两块比较坚硬的圆石，各凿成密布的浅槽，合在一起，用人力或畜力使它转动，就把米面磨成粉了。磨的诞生，不仅使人们改变了对大豆、小麦粒食的传统吃法，而且促进了小麦的大面积推广种植。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);">了解豆腐的制作工艺</b></p><p class="ql-block"> 明朝李时珍所著的《本草纲目》对制作豆腐的关键技法“快速制法”和“凝固剂”作了详细的阐述:豆腐之法，凡黑豆黄豆及白豆绿豆之类皆可为之;造法:水浸、破碎、去渣、蒸煮;以盐卤汁或山矾汁或酸醋淀，就釜收入;又有入缸内以石膏末收者。大抵得咸、苦、酸、辛之物，皆可收敛耳;其面上凝结者揭取晾干，名豆腐皮，入馔甚佳也，气味甘、咸、寒”。</p> <p class="ql-block"><b style="color:rgb(255, 138, 0);">[知识拓展]了解卤水点豆腐的原理</b></p><p class="ql-block"> 当黄豆被磨成豆浆之后，黄豆里的蛋白质团粒被水簇拥着不停地运动，聚不到一块儿，形成了“胶体”溶液。要使胶体溶液变成豆腐，必须点卤。点卤用盐卤或石膏，盐卤主要含氯化镁,石膏是硫酸钙，它们能使分散的蛋白质团粒很快地聚集到一块儿，成了白花花的豆腐脑。再挤出水分，豆腐脑就变成了豆腐。豆腐、豆腐脑就是凝聚的豆类蛋白质。</p> <p class="ql-block"> 春风不燥🌿阳光正好🌼</p><p class="ql-block"> 在孩子们的欢声笑语中，今天的研学活动就完美落幕了。每个孩子都表现得特别积极，情绪无比高涨。拥抱春风，一路畅游，收获满满:本次活动不仅开阔了孩子的视野，增长了知识，更增进了孩子们间的情感，亲近了自然，感受了生活。</p>