老物件“身世”十

行走皖中人

题记：母亲生前节俭惯了，很少处理掉过时无用的东西。渐渐积攒下数量不等的老物件，且品相完好无损。

这几年，老物件断断续续或卖或投置回收箱，但一些老物件依旧没有“断舍离”。

保存的老物件无不烙上时代的印痕，无声述说着每个时代的变迁，承载着可深忆的信息。毕竟，与这些看似普通的老物件有其或深或浅的情缘。

如今，有了大把自主的时间，晒晒自带故事的老物件，附以文字叙述来龙去脉，以追忆一同度过的时光。

“双喜”牌高压锅

双喜牌高压锅，算是家里厨房用品中的一个老物件。

如今，生活品质大幅度提高。与其息息相关的电压力锅、电炸锅、电饭煲、平底煎锅、不锈钢蒸锅应有尽有。锅之队伍中双喜牌高压锅，不知不觉经历了52年清浅时光。如今束之高阁，只剩下满满的回忆。

清楚地记得1972年秋季的一天，母亲在沈阳联营排着长队，拿供应票购得双喜牌高压锅。

这稀罕的高压锅神奇得很，煮粥蒸干饭，双层屉蒸馒头花卷，炖肘子猪蹄，开盖烙饼样样全能，即节省时间又节约煤气。

那年春节，探亲归来的父亲，主动为家人露把厨艺。用高压锅做了一道清炖青鱼。放入收拾好的小青鱼，投入红辣椒葱姜，拧紧锅盖，等待特色鱼宴出锅。

二十分钟后，父亲慢慢拎起安全阀上的钩子，一股股白气“呲呲”往上冲，不一会摆放整齐的熟鱼端上桌。入口鱼骨鱼刺酥软，辣味充盈口腔，少了青鱼的鲜香，家人齐说难吃。演砸的父亲只好辩解：罐头鱼就是这个味道，少油不油炸对身体好。

高压锅盖靠手柄的位置，深深印有组合式钢印。分别是中华人民共和国制造、双喜与英文字母，表明高压锅是出口产品。

那个年代，双喜高压锅“一锅难求”，需要托关系或凭票供应，价格二十多元。记得在吉林供电系统工作的三舅，寄信让母亲购买双喜高压锅。等了好久才买到。三舅坐火车赶到我家，饭都没吃，乐呵呵抱走了崭新的高压锅。

每当看到为家中饭桌增香添味的双喜牌高压锅，倍感温馨，倍感亲切。