梅州茗茶:🍵锅叾茶🍵

康莱达有机农场

锅叾茶名列梅州八大名之一，产于粤东平远县锅叾村，锅笃村有上锅叾，中锅叾，下锅叾，白水寨，海拔800多米，终年云雾环绕，得天独厚的自然环境中种植，实属拜大自然所赐。

中文名:锅叾茶

主要原料：水仙绿茶

主要食用功效:祛疾，健脾，暖肾

春茶开采了，为康莱达桔红茶做好后续生产和制作准备中。

锅叾村种茶历史悠久，全村农户家家都种茶并且懂得管理茶叶生产和制作技术。目前该村引进一家台商企业在村里办厂，采取“公司+基地+农户”的产业化运作模式，使锅叾茶的品质更加优良，大大提高了锅叾茶叶的品质，让当地农民种茶的积极性更高了。

无机矿物元素主要有：钾、钙、镁、钴、铁、锰、铝、钠、锌、铜、氮、磷、氟、碘、硒等。

采茶制作工艺:

锅叾茶，它在种植过程中用的是农家有机肥料，制作过程中不添加任何香料.

挑选茶叶绝非易事

传闻中的“碰茶”

在制作茶叶的过程中，机器的参与主要是为了提升生产效率和茶叶的一致性.

1、 生产效率：随着茶叶生产规模的扩大和科技的发展，传统的炒茶方式已经无法满足大规模生产的需求。机器杀青技术能够自动翻炒茶叶，通过控制温度和频率，实现茶叶的快速处理，从而大大提高了生产效率。

2、 茶叶一致性：机器制茶能够保证每一批茶叶的品质相对一致，这是手工制茶难以实现的。通过精确控制翻炒频率和温度，机器可以确保茶叶在杀青过程中的均匀处理，避免手工操作可能带来的品质波动。

3、成本控制：机器制茶能够降低生产成本，从而使得茶叶价格更加亲民。大规模生产加上机械化的高效运作，使得茶叶的生产成本降低，使得更多人能够享受到物美价廉的茶叶。

4、技术进步：随着科技的发展，现代的制茶设备已经非常先进，能够模拟甚至超越传统手工制茶的某些工艺效果。这意味着，机器制作的茶叶在品质上并不逊色于手工茶，有时甚至更优。

柔茶进行中(˘▽˘)っ🍵

将冷却的茶叶倒入机器揉捻机中进行揉捻，电机驱动茶斗旋转，在波纹状的地盘上轻微地揉捻茶叶。揉捻的作用是让茶叶出汁，更加发扬茶香，并且让叶片初步卷曲。

经过揉捻的茶叶，茶叶变得柔软而更有弹性，茶香纯正鲜明，已经具有了绿茶应有的滋味。

炒茶进行中(^_^)⊃🍵

炒茶是茶叶加工过程中一个极为重要的环节，其好坏直接决定了茶叶品质的高低，机器炒茶则可以在精密的恒温环境中进行操作，不受外部环境影响。

手工炒茶是依靠炒锅和手的热量来调节温度，可以根据茶叶的不同品质和形态进行手动调整，灵活性更高。

茶叶是中国传统经典农产品之一，其加工过程是茶叶品质的保证。机器和手工炒茶各有其利弊，在茶叶生产加工中起到不可忽视的作用，通过技术的不断升级和创新，茶叶加工和质量也得到了提升和保障。