<p class="ql-block"> 2011年我随山东旅游团到云南旅游，游览了石林、崇圣寺及三塔东巴谷、大理、耳海、丽江、玉龙雪山、丽江古城、大理五华楼等等。其中在云南大理的耳海游览给我的印象最深刻，那里的风土人情，那里的传统文化，特别是茶文化，至今虽然已十几年了难以忘怀。现将在游轮上拍的部分照片呈现给美友们，欢迎浏览，希望大家喜欢。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><i>作者乘坐从济南飞往云南的飞机</i></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><i>耳海上的游轮</i></p> <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 洱海，古称昆明池、洱河、叶榆泽等。因其状似人耳，故名洱海，位于云南省大理白族自治州大理市。一般湖水面积约246平方千米(一说251平方公里)，蓄水量约29.5亿立方米，呈狭长形，北起洱源县南端，南止大理市下关，南北长40公里，是仅次于滇池的云南第二大湖，中国淡水湖中居第7位。洱海形成于冰河时代末期，其成因主要是沉降侵蚀，属高原构造断陷湖泊，海拔1972米。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 洱海具有供水、农灌、发电、调节气候、渔业、航运、旅游七大主要功能，洱海西面有点苍山横列如屏，东面有玉案山环绕衬托，空间环境优美。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 1981年经云南省人民政府批准建立苍山洱海自然保护区，1994年晋升为国家级，主要保护对象为高原淡水湖泊及水生动植物、南北动植物过渡带自然景观、冰川遗迹，面积79700公顷。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><i>作者在耳海游轮上</i></p> 云南白族茶文化 <p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 在云南大理白族的茶俗文化中，有一种独特的品茶礼仪叫做三道茶，在品茶体验中，每一道茶均表达了特别的人生道理。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><i>云南风俗：敬客人三道茶</i></p> 云南白族三杯茶寓意 <p class="ql-block" style="text-align:center;"><i>第一道茶</i></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">1. 第一杯：苦茶</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 苦茶代表了人生的清苦境遇，既可以指生活中的苦难，也可以指面对的困难，在品味苦茶时，需要小口品味，用舌尖去细细体会这种清凉苦涩的口感，在苦味完全消退的时候，可以闻到一股独特的幽香，代表只有经历过苦难，才会体会到战胜苦难的感受。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><i>第二道茶</i></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">第二杯：甜茶</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 甜茶代表了人生的甜蜜遭遇，既可以指爱情的甜美，也可以指生活的快意，在品味甜茶时，使用的是小碗，可以开怀地大口饮用，甜茶放在苦茶后的寓意为苦尽甘来，体会过苦茶的苦涩后，甜茶的滋味也会显得更加甘美。</span></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><i>第三道茶</i></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">第三杯：回味茶</b></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 回味茶代表了对人生宠辱不惊的态度，既有对荣华富贵的看淡，也有对苦难生活的释然，在品味回味茶时，入口清甜，回味辛辣，味道久久不散，表达了人生漫长，个中滋味只有自己才能感受和体会的含义，与其沉湎于一时，不如将功利看淡，淡泊心境。</span></p> 白族三杯茶的来源 <p class="ql-block"> 第一杯茶是大理沱茶，属于黑茶类，这杯茶需要先将沱茶在火塘上用小陶罐烤至半焦，再用开水冲泡而成，茶香浓酽醇深，滋味清苦厚重，味道十分苦涩。</p><p class="ql-block"> 第二杯茶是感通茶，属于绿茶类，这杯茶以大理感通茶为主料，辅以乳扇、核桃、红糖等甜品，滋味十分清甜，而且久饮不腻，滋味畅爽，让人欲罢不能。</p><p class="ql-block"> 第三杯茶是苍山雪绿茶，属于绿茶类，这杯茶除了苍山雪绿茶以外，还加入了蜂蜜、花椒、生姜、桂皮等材料，入口甘甜，回味辛香麻辣，一杯茶中汇聚了酸甜苦辣多种味道，滋味非常特别。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><i>服务员向客人敬茶</i></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><i>喝了三道茶后观看云南白族歌舞</i></p> <p class="ql-block" style="text-align:center;"><i>喝了三道茶后观看云南白族歌舞</i></p> 编者编后按语 <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"> 编者按：</b><span style="font-size:20px;">中国茶道既是饮茶的艺术，也是生活的艺术，更是人生的艺术。三道茶的人生哲理，也代表了三种人生境界。</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">摄影：仕路清平（王仕平）</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">文字：仕路清平（王仕平）</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">歌曲：《三月三上茶山》</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">编辑：仕路清平（王仕平）</b></p><p class="ql-block"><b style="font-size:20px;">美号：153337379</b></p>