木瓜鲜奶冻

优雅老去

把日子过得有趣，需要的不只是手，还有努力学习的灵魂。做了一个木瓜鲜奶冻，水果蛋白质一同补充，好吃好看好营养。

所需要的食材有：熟的大木瓜1个、淡奶油75克、纯牛奶240克、木糖醇15克，吉利丁片15克。

首先，将木瓜外皮洗干净，从小头处切一刀。

用长柄的勺子把木瓜籽挖出来，然后再用勺子将内壁挖平整。

　　准备一些凉开水，木瓜放在秤上，向木瓜内部倒水，一是为了知道木瓜内可以放多少液体；二是将木瓜内部冲洗干净；三是换算比例，一般80克液体中放5克的吉利丁1片。然后倒置控出水分。

将吉利丁片掰碎，用冰水浸泡。

将牛奶、淡奶油和木糖醇倒入锅里，开小火加热并不停的搅动，看锅边冒小泡泡就可以关火。

当牛奶液温度降到40度左右的时候，就放入挤干水的吉利丁片，不停地搅动，直到完全融化。

将木瓜放在一个高装的深碗里，当奶冻液晾凉之后，倒入木瓜中，由于前面操作获得的准确数值，奶冻液不多不少正正好好。

为了保证不被冰箱污染，用保鲜膜将木瓜包住，放入冰箱里冷藏一夜。

取出切大厚片，分成小块即可。

圣女果斜切开，创面相对，就可以组成漂亮的小爱心，用"心"做一个小点缀。