<p class="ql-block"><b>烹饪/摄影/撰写：刘老更</b></p> <p class="ql-block"><b>清明节是我国沿袭春祭礼俗，扫墓祭祖的传统节日。清明时节烟雨朦朦，生气始盛，祭祖追思，用美食缅怀远逝至亲，告慰己心 ，祈求福佑。</b></p><p class="ql-block"><b>清香一柱朝天烧，明烛散烟绕孤冢。镰刀锄头残草尽，墓顶堆添新红土。两块草锥当顶戴，红缨彩带迎风飘。纸钱冥币碑前焚，烟灰飘飘落坟头。美酒洒向黄泉客，佳肴微忱祭祖宗。清茶半盏填新语，浊酒三杯抚旧痕。幽绪难平何日尽，流云易散不知春。无情最是寒食夜，冷雨敲窗愁煞人。炎黄子孙千秋业，正歌弘扬万古存。</b></p> <p class="ql-block"><b>在清明日子里，人们常常用传统的美食迎接春天，思乡情怀。家乡味道，让久未归家的你，一解思乡之情。</b></p><p class="ql-block"><b>清明家宴菜谱：白斩鹅肉、红烧猪蹄、红烧福寿鱼、油爆九节虾、鹅杂炒四季豆、清炒木瓜丝、鹅杂炒苦瓜、韭菜炒京粉。水果：菠萝蜜、凤梨菠萝。</b></p> <p class="ql-block"><b>白斩鹅肉，是海南地区的一道传统名菜，鹅肉口感鲜嫩，肉质鲜香，搭配上姜蒜蓉酱汁的独特味道，让人回味无穷。</b></p> <p class="ql-block"><b>红烧猪蹄</b></p> <p class="ql-block"><b>红烧猪蹄，这道美食色泽红润，口感肥而不腻，而且有很高的营养价值。</b></p> <p class="ql-block"><b>红烧福寿鱼</b></p> <p class="ql-block"><b>油爆野生九节小虾(也称赤脚虾)</b></p> <p class="ql-block"><b>鹅杂炒四季豆</b></p> <p class="ql-block"><b>清炒木瓜丝</b></p> <p class="ql-block"><b>鹅杂炒苦瓜</b></p> <p class="ql-block"><b>韭菜炒京粉丝</b></p> <p class="ql-block"><b>水果：菠萝蜜</b></p> <p class="ql-block"><b>凤梨菠萝，餐后吃几块菠萝蜜、菠萝，清爽解油腻。</b></p>