<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">网购，DD买菜，惊奇地看到有“春菜”项，其中有槐花、马兰头、面条菜、蒲公英、荠菜……</p><p class="ql-block">这些菜的俗称，就是野菜！</p><p class="ql-block">记忆中，困难时期野菜被人用来充饥，富裕年代人们吃野菜是怀旧和尝鲜。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">曾经多次垂涎公路边或郊区村头的满树槐花，很多人都说好吃，可是够不着，采不到呀！哈😊</p><p class="ql-block">如今网上商城有卖，不禁喜出望外！</p><p class="ql-block">很多年前自己做过一次粉蒸槐花，一坨槐花面饼，有点粘，没觉得很好吃。这次再尝试做一次，看看效果如何！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">先精细摘捡，剔除枯花、粗梗、叶子。</p> <p class="ql-block">搜寻网上攻略，有一位博主的方案比较独特，主打一个“颗粒状！”、“颗粒状！”、“颗粒状！”行了！说了三遍了，哈！</p><p class="ql-block">这样做出来就不会成一个面坨，口感不再发粘。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">怎样操作呢？其中有个小妙招，且听道来～～</p><p class="ql-block">1.槐花洗净控水，放置一段时间让表面的水分蒸发一些，然后倒在纱布或厨房纸上面，吸收掉可溢出的水；</p><p class="ql-block">2.关键一步：拌入少许食油，便于每一粒槐花可以包裹上面粉；</p><p class="ql-block">3.用小碗把少许精盐、十三香粉、汤料粉加入干面粉中拌匀，再倒入用大碗装着的拌了油的槐花中搅拌均匀。先少量，不够再添加一些，达到每一粒槐花都被面粉包裹，并且呈独立的颗粒状。</p><p class="ql-block">4.蒸锅加温水，开锅蒸15-20分钟，关火静置几分钟，出锅。</p><p class="ql-block">5.可调一份蘸汁，口味随个人喜好调配，北方风味常常加蒜泥，味道才正宗。</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">成功！</p><p class="ql-block">软糯、微微有点甜丝丝的，本身没加很多盐，所以浇了一点蘸汁，味道还是不错的！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">这个粉蒸菜做法不错，收藏起来，下次买些面条菜如法炮制，再来品尝另一种春菜的味道！</p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">据说食用槐花有不少好处，比如：</p><p class="ql-block">1.清肝火</p><p class="ql-block">2.凉血止血</p><p class="ql-block">3.润肠通便</p><p class="ql-block">4.保护血管 现代医学研究表明，槐花含芦丁、槲皮素、鞣质、槐花二醇、维生素A等物质，可以改善毛细血管的功能，保持毛细血管正常的抵抗力。</p><p class="ql-block">5.缓解头晕眼花和烦躁易怒等症状。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">但有些人不适合：</p><p class="ql-block">1.由于槐花比较甜，糖尿病人最好不要多吃。</p><p class="ql-block">2.粉蒸槐花不易消化，消化系统不好的人不宜过量食用。</p><p class="ql-block">3.过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。</p><p class="ql-block">4.脾胃虚寒及阴虚发热而无实火者慎服。</p><p class="ql-block">5.虽然槐花有很多功效，但是生用的时候一定要注意干净卫生。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">以上内容来自网文，仅供参考！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p>