【吃行合一.三月里】复活节里的意大利美食

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　　三月底四月初，是华盛顿特区一年中最美丽的时光。进城可以在潮汐瑚畔欣赏如梦如云的樱花。

　　出城可以在河滨看到清如海潮的蓝铃花。

　　华盛顿特区一带有很多移民，移民们勤劳创业，开有各式各样的餐馆。2024年3月31日复活节，在赏花踏青之余，我们全家去了皮耶罗角（Piero's Corner）吃早午餐。这是我们第二次于复活节在这里聚餐。这家意大利餐馆每年有两个节日从点餐改成早午自助餐。这两个节日分别是复活节和母亲节，都在周日。早餐和午餐一起吃，英文中叫吃brunch，即breakfast（早餐）加上lunch（午餐）的合成词。Brunch的中文翻译就叫"早午餐"。

　　早午餐并不是每天都有，通常只有在周日才吃，就餐时间也比平时来得长，一般由上午10时至下午3时，有早午餐的餐厅往往突出休闲和温馨的主题。

　　饭店里复活节装饰，兔子和鸡蛋，象征着强大的生命力。色彩的确很温馨。复活节虽然是一个宗教节日，但是不信教的人也可享受节日的气氛，尤其是在看儿童在草地上捡鸡蛋时，很能感受他们的天真与欢乐。

　　每位前来就餐的都有预约。

　　饭店里的装饰，显示猪各部分肉的意大利名称。常说的prosciutto就是猪的后腿肉。墙上有一块黑扳板，上面用粉笔画了一幅精致的意大利地图。意大利饭菜属于地中海料理，健康因素包括蔬菜，海鲜，和橄榄油。

　　饭店很干净，各种食物摆放得错落有致。

　　小面包。

　　烤茄子和芝麻菜（Eruca vesicaria）。芝麻菜有天然的麻油香味和烤茄子搭配很好。

　　各种蔬菜色拉。有蘑菇，芦笋，番茄，米粒面（orzo）和奶酪等。喜欢色拉的家人都称赞这些食品健康开胃。

　　三文鱼伴生黄瓜。Salmon in Bellavista。三文鱼非常香嫩。

　　各种海鲜。Seafood Station。鱼片是熏的，有咸味。蟹腿非常鲜美，原汁原味。

　　饭店中央的烤炉。

　　面包布丁Bread Puddings。一种以面包为基础的甜点，在许多国家的菜系中很受欢迎，用过了几天的面包和牛奶制成，一般含有鸡蛋、黄油等。甜面包布丁可以使用糖、糖浆、蜂蜜、干果、坚果以及香料。面包用黄油煎香后，与其他成分混合浸泡，然后烘烤。面包布丁虽然香甜，但糖份含量高，不敢多吃。

　　烤猪肉卷和烤羊腿。Steamboat Round & Rosemary Leg Of Lamb。大片的猪肉里面卷有奶酪和蘑菇。烤肉脂香横溢，适合年轻人大块朵颐。

　　班尼迪克嫩蛋。Eggs Benedict。

　　现场做西式蛋饼。Live Stations With Build Your Omelet。

　　两种鸡排。深色的是马沙拉鸡排Pollo Marsala。

　　番茄鱼排。茄汁酸稠，鱼排软滑。

　　店内还有各式披萨和水果，五彩缤纷。

　　各式蛋糕。Chocolate Mousse, Variety Of Cakes & Puddings。

　　我的第一盘。

　　吃惯了中餐，偶尔吃一顿意大利-地中海料理，让人赏心悦目，肠胃舒畅。复活节让家人朋友团聚，同时也见识了不同的饮食文化。祝大家春日愉快。