青团，老味道里最思亲

何勇

清明时节，细雨纷飞。在这春意盎然的季节里，青团，这道时令美食，也悄悄地进入人们的视野。

青团，它身披嫩绿的艾叶，内心却藏着香糯的柔情。艾叶的清新与糯米的绵软，在巧手的揉制下，完美融合，形成了一种别具一格的风味。

在我的家乡，每逢清明将至，家家户户都会忙碌起来，准备制作青团。嫩绿的艾叶，被一片片采摘下来，洗净后焯水，捣碎。长辈们手法娴熟地将艾叶与糯米粉揉合成团，分成一个个小剂子，再将剂子中间按压成凹状，把芽菜肉馅儿放进去包好，搓圆，青团就做好了。那份专注与深情，仿佛是在与逝去的亲人对话。而孩子们则围绕在大人身边，好奇地观望着，时而伸出小手，想要触摸那绿油油的面团。

制作好的青团，被整齐地摆放在蒸笼里，蒸的过程中，那淡淡的艾叶香气逐渐弥漫开来，待到青团出锅时，热气腾腾，香气四溢。咬上一口，咸香可口，既有艾草的香又有肉馅的咸。

除了肉馅、咸蛋黄馅外，还可以把馅料换成炒熟的花生，加上白糖，或是红豆馅。咸味的青团咸香，甜味的青团香甜，各有各的滋味，不分伯仲。

清明这天，人们会带着亲手制作的青团，来到亲人的墓前。那绿油油的青团仿佛是连接着生与死的纽带，寄托着生者对逝者的无尽思念。人们默默地献上青团，心中涌起一股难以言表的情感。那些曾经的点点滴滴，那些共同的回忆，都随着青团的香气，化作一缕春风，轻轻拂过心头。

在品尝青团的过程中，人们仿佛又回到那些与亲人共度的美好时光，再次感受到亲人的关爱与陪伴。那淡雅的清香，那软糯的口感，都让人心生欢喜。而那份对亲人的深深怀念，也在这淡淡的清香中，得到了寄托与释放。青团不仅仅是一种味蕾的享受，更是一种情感的寄托与传承。

除了寄托哀思，青团还承载着人们对生命的敬畏与珍视。在这个万物复苏的季节里，人们更加珍惜眼前的每一刻时光，善待身边的每一个人。青团作为清明节的传统美食，不仅让人们品味到了春天的气息与生命的活力，更让人们去理解生命的价值与意义。

清明青团，情思绵长。青团是手艺传承，是情感寄托，是记忆中亲人的身影。愿每一个品尝青团的人，能在这春天的气息中，感受到亲情的美好与温暖，也珍视身边的每一份爱与关怀，让这份老味道继续在我们的生活中传承下去，成为永恒的记忆与情感的纽带。