通阳理气“小根蒜”

田园墨人

　　大连市沙河口区富国公园，是“运动+健身”主题公园，常年有附近居民登山运动，每年清明前后，山坡树林间野草发青，迎春花、玉兰花应时绽放，“小根蒜”早已发出绿苗，运动的人们歇歇脚溜到半山坡，寻找山野菜，“婆婆丁”“小根蒜”，山上碎石满山，土壤稀少，这些野菜很少见，我早起散步偶尔滑到半山坡，可挖到少许“小根蒜”“婆婆丁”。

　　小根蒜，别名九白、山蒜、大脑瓜儿、小么菜等。药名：薤白，为百合科植物。

生长习性：小根蒜喜阴湿的环境，在原野、山坡、树林下、山谷和草丛中生长较好。

营养价值：小根蒜营养丰富，茎叶都可食。

　　药理作用：小根蒜性味辛、苦、温，归肺、肾二经，具有理胃温气，通阳散结、行气导滞，治胸痹心痛，脘腹痞满胀痛，泻痢后重的功效。

像这样一片小根蒜山坡上很少见，挖出来的小蒜头很小，只有单棵的蒜头才能稍大一些。

　　食用方法：其用法同葱蒜，可当调味品，也可以与其它野菜混合凉拌食用。

小根蒜与猪肉相配，可为人体提供丰富的营养，具有滋阴润燥，行气散结的功效。适用于瘦弱干咳、肺气喘急、消渴体虚乏力、干呕、痢疾、便秘等多种疾病。