<p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>清明前后各种新鲜蔬菜上市了，</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>虽然现在很多蔬菜四季都有，</b></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><b>但还是应时应季的最营养，最好吃！</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">中医认为，初生的芽是生命力的集聚，所以吃豆芽跟吃豆瓣完全不同。清明前后，要有意识地多吃绿色的芽菜，错过就要再等一年哦！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">一、绿豆芽</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">1、清热解毒</b></p><p class="ql-block">春天气候干燥，容易出现口干唇燥等口角炎症状，而豆芽味道鲜美，是滋养润燥、清热解毒的好选择。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">2、疏肝健胃</b></p><p class="ql-block">从中医的角度来说，开春吃豆芽，能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾和胃。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">推荐食用方法</b></p><p class="ql-block">豆芽的食用方法有很多，可焯水后凉拌，也可做汤，还可用来涮火锅。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">二、豌豆苗</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">1、补充营养</b></p><p class="ql-block">豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶，营养丰富，含有多种人体必须的氨基酸。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">2、清热解毒</b></p><p class="ql-block">豌豆苗虽小，但食疗养生的价值却很大，不仅能够清热解毒，补充身体所需各种维生素，还能美容养颜。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">3、调节血压</b></p><p class="ql-block">豆苗含丰富钾、磷，钾是维持肌肉运作的必需物质，并能调节血压。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color:rgb(57, 181, 74);">推荐食用方法</b></p><p class="ql-block">豆苗的吃法很多，这里向大家推荐蟹肉扒豆苗。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(57, 181, 74);">三、蒜苗</span></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74);">1、抗癌</b></p><p class="ql-block">发芽大蒜的抗氧化物含量比新鲜大蒜更高，且在发芽后第五天达到峰值，因此具有更好的防癌、抗衰老效果。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74);">2、消积食</b></p><p class="ql-block">蒜苗的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74);">3、预防血栓</b></p><p class="ql-block">蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74);">推荐食用方法</b></p><p class="ql-block">可以直接炒菜吃，或者作为辅助食材。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(255, 138, 0);"><span class="ql-cursor"></span>四、芦笋</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(255, 138, 0);">1、利尿排湿</b></p><p class="ql-block">芦笋具有利尿作用，能帮助人体排出多余水分，缓解腹胀不适。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(255, 138, 0);">2、控制血压</b></p><p class="ql-block">芦笋中无机盐、维生素含量较多，因含钾量较高，对水肿和高血压有益</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(255, 138, 0);">3、抗衰老</b></p><p class="ql-block">芦笋含丰富的黄酮类物质，具有抗氧化作用，对防衰老有较好效果。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(255, 138, 0);">推荐食用方法</b></p><p class="ql-block">适宜的烹饪方法是焯水后清炒或凉拌。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(255, 138, 0);">五、荠菜</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74);">1、治肠炎</b></p><p class="ql-block">传统医学认为荠菜可用于辅助治疗痢疾、肠炎、胃溃疡等疾病。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74);">2、平肝明目</b></p><p class="ql-block">荠菜是春季最有代表性的野菜，它有平肝明目、清热止泻、利尿消肿等作用。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74);">3、延年益寿</b></p><p class="ql-block">民间还把荠菜作为延年益寿的保健品，古书上把用荠菜加米粉煮成的荠菜糊誉为“百岁羹”的记载就是很好的说明。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74);">推荐食用方法</b></p><p class="ql-block">人们最常用荠菜和馅做成春饼、春卷、包子、饺子等，有些地方还有将荠菜做蒸菜食用的习惯。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(255, 138, 0);">六、马齿苋</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(255, 138, 0);">1、降压降糖</b></p><p class="ql-block">马齿苋含有大量去甲肾上腺素、钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸等，可以起到保持血糖稳定、降低血压、保护心脏的作用。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(255, 138, 0);">2、凉血解毒</b></p><p class="ql-block">《本草经集注》中介绍，马齿苋能清热利湿，凉血解毒。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(255, 138, 0);">推荐食用方法</b></p><p class="ql-block">马齿苋吃法很多，除了做馅，焯过的马齿苋还可炒、凉拌等。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(57, 181, 74);"><span class="ql-cursor"></span>七、蕨菜</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74);">1、消食减肥</b></p><p class="ql-block">蕨菜中的粗纤维能促进胃肠蠕动，减少肠胃对脂肪的吸收，起到下气通便、消食减肥的作用。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74);">2、杀菌清炎</b></p><p class="ql-block">蕨菜中的蕨菜素对细菌有一定抑制作用，具有良好的清热解毒、杀菌清炎功效。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74);">推荐食用方法</b></p><p class="ql-block">常见的吃法有凉拌蕨菜、蕨菜炒肉丝等。但要注意，蕨菜性味寒凉，脾胃虚寒者不宜多食。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block" style="text-align: center;"><span style="color: rgb(255, 138, 0);">八、香椿</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><b style="color: rgb(255, 138, 0);">1、健脾开胃</b></p><p class="ql-block">香椿中富含钙、磷、钾、钠等成分，其中含有的香椿素等有机物，能健脾开胃，增强食欲。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(255, 138, 0);">2、增强免疫力</b></p><p class="ql-block">香椿中富维生素C、胡萝卜素等，有助增强人体免疫力。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(255, 138, 0);">推荐食用方法</b></p><p class="ql-block">香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐等都是常见做法。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">清明节前后，吃芽菜除了外观好、口感好，更要看看它们的营养价值。小编特别为您挑选了八种清明节前后的健康芽菜，让过节和养生两不误！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(22, 126, 251);">原来清明前后，多吃上面8种绿色的芽菜，有助于防病养生！快告诉朋友们吧，错过这次就要等到明年了~快告诉身边人吧！</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><b style="color: rgb(57, 181, 74);">实在太实用了，健康又实用！赶紧让更多人看到吧 ~</b></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">图文来自网络侵删 著作权归作者所有</p><p class="ql-block">衷心感谢原作者 谢谢您的观看</p>