<p class="ql-block">时间：2024.4.2</p><p class="ql-block">地点：汕尾市</p><p class="ql-block">攝影：思行者</p><p class="ql-block">文字：思行者</p> <p class="ql-block">为看望小增孙，再次游玩汕尾！先不说-汕尾的大海气息的美！和亲人依偎一起就很惬意，更要赞赞汕尾人的独特美食</p> <p class="ql-block">品清湖畔</p> <p class="ql-block">在广东美食文化中，汕尾美食可谓是独树一帜，有着鲜明的个性，似乎每一份食材都有着自身独有的气质，汇聚成一道道别具特色的美食。然而笔者最爱的有特色美食是“菜茶”</p> <p class="ql-block">菜茶又称丁茶，属于节日食品。一般每年的农历正月初十到二十，这几天是汕尾地区的传统节日“男丁节”。</p><p class="ql-block">菜茶的配料非常丰富，食材包含：菠菜、芹菜、白菜、米粉丝、生菜、青蒜、荷兰豆、香菇、粉丝、虾米、瘦猪肉、鱿鱼、虾仁、腊肠、炒米、花生米、胡椒、骨头汤或鸡汤、和特制香茶等食料，味道清香，而且非常健康食品</p> <p class="ql-block">小菜茶中含有儿茶素，可促进人体脂肪分解，具有补充营养帮助消化，提神补脑等功效</p> <p class="ql-block">这次到汕尾朋友家做客，还品尝到当地人自已制作的薄餅</p> <p class="ql-block">虽涚汕尾二街有买，但自家食材制作，更胜一筹</p> <p class="ql-block">汕尾人喜欢暍茶，有客到来,主人表示欢迎,立即换茶,否则被认为“慢客”,“待之不恭”。换茶叶后的二冲茶要新客先饮,如新客一再推卸叫“却之不恭”</p> <p class="ql-block">不同季节汕尾也有不同的小吃，如冬季就有冬节蛤；里面包馅料，有卷心菜，沙葛，猪肉，腊肠，香菇，还有汕尾干货虾仁，鱿鱼脯饀料的冬季蛤非常美味。</p><p class="ql-block">汕尾肠粉，有肉、鸡蛋、蔬菜，加上秘制灵魂酱料，是汕尾人早餐的代表作之一。扁食面是汕尾的一大特色，扁食面中都会放入比较多的配菜，比如说叉烧，烤肠和花生之类的。云吞口感润滑，面入口有弹性</p><p class="ql-block">层糕粿。层糕粿是一道美味可口的传统名点，属于粤菜系汕尾菜。顾名思义，就是用大圆盘，用米粉水一层一层来蒸，到最后一层时就放上一些配料，比如蝞虾、花生米、腊肠、菜脯等等。整盘蒸好之后，又香又爽的，让人回味无穷。</p> <p class="ql-block">汕尾除了小吃外，吃鲜也是一大特色，还有粿条，牛肉丸美食数不清</p> <p class="ql-block">想吃汕尾美食可到汕尾二马路二街，那里有美食一条街</p>