<p class="ql-block"> 春天来了，春光照亮了世界，照亮了万物，照亮了你我。春天里，自然的一切生发有序，如果说花草树木是春的使者，那山林中的那些时鲜的野菜就是春的精灵！</p> <p class="ql-block"> 每年这个时候，农家人的餐桌上总少不了几味“时鲜儿”:马兰头、地皮菜、春笋……父亲是这些野菜的忠实爱好者，春雨过后，他总会在山林间穿梭，寻找那一口“时鲜儿”。母亲生怕居住在市里的我吃不到正宗的野菜，每年便会给我送来，让我也尝个鲜！</p> <p class="ql-block"> 马兰头炒鸡蛋，也可以清炒，但我最喜欢的还是凉拌，放水里煮熟捞起，切碎，然后放点盐、酱油、麻油，无需过多的佐料，便是一道最能抚慰我们这些乡村人胃的一道菜。吃上一口，像是拥有了整个春天，春天的嫩，春天的鲜，春天的绿意，满满留在了唇齿间！</p> <p class="ql-block"> 地皮菜因其外形像木耳，是属于菌类，很多乡间也叫地皮菇，用来做汤或者清炒，它有着菌菇的鲜滑，又带有一些海味，咀嚼时可以感受到柔润细腻和丰富绵密的口感，又略带些泥土芳香，这种独特的味道让人难以形容，但非常诱人，让人上头、牵挂！</p> <p class="ql-block"> 春笋更是春日饭桌上的一位常客，婆婆最喜欢用肉红烧，或者放点干菜，辣椒干，一道集鲜、香、辣、脆的美食简直让人们无法拒绝，就着这道菜，我每次都能吃上满满两大碗！</p> <p class="ql-block"> 春天的鲜又岂止是这些，山蕨、野葱，鲜嫩的山蕨伴着野葱清炒，香嫩可口。它具有清脆细嫩、滑润无筋的特点，并且带有一种馨香的味道，那一口山间与田野的交融，充满了大自然的气息，仿佛把春天请到了餐厅。而且吃这些菜是要赶着时间的，过了这段时间便就没有那般的味道……这便更是让人对春天留恋不舍！</p> <p class="ql-block"> 老一辈的人总是能从自然中探索生活的希冀，他们的活动都与自然有关，从春天里出发，在岁月里取舍。</p><p class="ql-block"> 所以，乡村人的胃是懂得自然的，更是被自然娇宠的！人们在这些“时鲜儿”中获取自然的力量，热爱生活，平淡悲喜！</p>