徽州古城油菜花

jeff zhao

去安徽歙县一早五点三刻起床，半个小时搞定，顺便煮了鸡蛋，下楼买包子，豆浆，一路地铁13换3号线，没成想3号线下车就撞见囡囡小卢。坐上旅游车，76届中学毕业的潘摄导随和可亲，居然在南塘浜路老年大学读过摄影学历班，一路上讲了此次行程的大概，还讲了些摄影的基本技巧，相较半农更像老同学。中午饭在高速休息站，说是没有午饭，还专门去买了蛋糕面包，还是在这里先吃热菜热饭吧，人均50啊，比原来贵了，其实是人民币贬值，味道不错，我们都以为后面的饭菜不会超过这餐饭（估计是此次饭菜的天花板） 石潭村美景 下午三点左右到歙县的石潭村，五十年代种地要交粮，这里穷的鸟都不来拉屎，孩子读书没有衣服只能轮流上学。每天背上书包，带上干粮，凌晨3点离家，步行4个多小时到学校，改革开放后，靠山吃山靠水吃水，这里的美丽自然风光引来的大批游客，成片的油菜花更是这里的标签，农家乐，民宿铺天盖地，各类经济作物的蓬勃发展，山村农民的生活一天天好起来，当然淳朴的民风也伴随商品经济的发达逐渐赶上时代的潮流，不由想起了木心的话“从前的日色变得慢，车、马、邮件都慢，一生只够爱一个人；从前的锁也好看，钥匙精美有样子，你锁了人家就懂了”。曾经的徽州文化是何等的了得，就算是徽州人写的藏文化、敦煌文化和徽州文化是三大地域文化有点拔高徽州文化的意思，不可否认，徽州文化在中国地域文化中有重彩的一笔。拍照石潭村，去下汰村观景平台，换成7人景区小车，村民私家小车，一年一季油菜花赚钱忙。道路险绝，除了十分钟的车程短以外，堪比西藏道路上的72拐。驾驶员每天上下好多回，熟已生巧，每人来回车费30元，道路狭窄，车开的多少给游客一点惊吓，换做自驾可能事故不会少，因此私家车不让上来主要还是安全问题。上得下汰景观台，远眺群山，郁郁葱葱，山谷徽派建筑隐约可见，脚下山坡更是黄澄澄的大片油菜花，徽州的“色”尽显眼前。摄友团都是花甲老人，拍油菜花还是有点危险的，相机位子都在山的斜坡上。为了抓住美景，脚底下可是用足了内功，小心翼翼，慢慢移动。背了个微单，被人当老法师（其实菜鸟一枚），帮人拍了不少照片，那真叫拍不是，不拍也不是，拍完加速离开，生怕身后传来说词！ 坡山观晨雾 此次来歙县，原只知道有文房四宝的歙砚，却不知歙县曾经是徽州古城所在地，文化底蕴深厚。当然摄友团来不为怀古只为“色”，只能沿途找度娘补课，对徽州的来龙去脉巡查一番。徽州古城，又名歙县古城，古称新安郡。位于安徽黄山市歙县徽城镇，总占地面积24.7平方公里。古城始建于秦朝，自唐代以来，一直是徽郡、州、府治所在地，故县治与府治同在一座城内，形成了城套城的独特风格。徽州古城是中国三大地方学派之一的"徽学"发祥地，被誉为"东南邹鲁、礼仪之邦"。“山绕清溪水绕城，白云碧嶂画难成。处处楼台藏野色，家家灯火读书声。”只有真正来到皖南在白墙黑瓦的马头墙中穿行才能体会这首《徽州》笔下的清幽山水和浓浓的书卷文气。徽州可谓“物华天宝，人杰地灵”，古往今来，那是英雄辈出，度娘上有，就不再枚举。起源于歙县的徽菜列居中国八大菜系，从南宋开始逐渐形成自己的特色，其主要风味特点为咸鲜为主，突出本味，讲究火功，注重食补。说到古徽州不能不提婺源，婺源最初是古徽州一府六县之一，说是解放后划转到江西的。顺便也必须提到的是徽班进京，徽人之戏班，有着四百年的历史，并有着辉煌的艺术创造与贡献，最突出的是它吸纳、融合、磨炼出一个占了大半个中国和五十多个剧种的戏曲声腔——皮黄，造就了一个伟大的剧种——京剧，看来徽班海纳百川更早……徽州的美名改成了黄山，像是断了文化的渊源，当年哭倒了一大众文化人，誓言没了徽州不上山，就留在京城永居……这个月读书计划刚好完成《大明王朝1566》，书中胡宗宪留下深刻印象，胡的老家在绩溪板凳桥，胡适是宗室后人，还有很多要人、名人……晚上到坡山，民宿不少，我们住的是原来村书记家搞得民宿，风水不错，就是设施不堪，也就是招待所水平。牙刷牙膏惨不忍睹，毛巾不忍看，这地方的煮水壶看官敢用否？还好带了毛巾牙刷煮水杯，意外的是准备好的换洗内衣忘记在大车的旅行箱没有随我们上山，只能因陋就简，总比去老少边穷好些。坡山五点起床，去拍云雾，马导游说观天象今晨有雾，果然有薄雾，就是下到油菜地的台阶有点危险，好在有人带了手电，照到脚下一目了然。找到机位，架上三脚架，看着晨曦慢慢转亮，虽然云雾体量不大，高度也不够，一个不大的水库蒸汽能力有限。王同学拍了延时，估计效果不明显，云雾变化太慢。坡山云雾今天及格，好多游客都没此运，相比较而言，昨晚去过住石潭村会更好一点，油菜花多，山谷漂亮，绕居民住宅区到河流同样会有云雾，当然出门在外随缘为主，懂得放下比执著重要。昨天石潭村相机镜盖出故障，锁住了UV镜，拍照只能拿下UV镜，估计相机放在包里，镜盖受冲击坏了，结果今天一早出门，一路黑灯瞎火，镜盖不知滚去哪处油菜花地，不想随我回家了，顺便兔笼钥匙紧跟其后，算是比翼双飞了吧。拍完照攀石梯而上，想给后面的同伙留张工作照，走了三十九节台阶，最后一节腿软摔趴下在地，蹭了相机，伤了膝盖，还算好只是油皮受伤。相机二次受伤，所幸相机断电后再启动虽然受伤但还能工作，遮光罩外观受损，相机在想，那么不关心，下次不出来了……（后请教法师，说冲击后有可能司服系统会有故障，对焦不准，建议商家检测） 明朝梯田下午途径灵山明朝油菜花梯田，日头高照，光线不利，拍不出像样的照片，且作怀古也罢。 传统榨油坊拍完云雾，启程去黄山脚下的富堨村老油坊拍摄榨油工的阳刚，说是出片的好去处。榨油坊用传统古法榨油方式，预处理完的菜籽饼经木锤击打楔块挤压出油，虽然已经有现代化榨油方式，有着1600多年历史的老祖宗方法还是要传承。现在人工炸油工每天每人工作三个小时，看着工人一身肌肉就知道这属强劳动力。看了今天榨油过程，明白为啥以前油贵。 日落前摄友团赶到住宿地的绩溪梅干岭加朋梯田油菜花景区，光线柔和，标准的拍照时间，远处山脉油绿，近处民居黑白，炊烟袅袅，眼前油菜花金黄一片，好一派皖南春色，轻松休闲之心让人顿感人生美好……晚上去民宿边上的幸福村溜达一圈，房子还不错，基本是二层或三层的楼房，只是这里只剩下空巢老人，青壮年都外出打工了，遇见几位聊天的老人，他们每月养老金170元，每年支付医保费用380元，中国农村一些地方生活基本就是这样。 梅干岭晨起拍照，光线不错，这里昨晚和今晨都很棒，一高兴把囡囡送的摄友圈马甲穿上，混老法师了（哈哈哈）。辛苦的登上景观台，也有几十米台阶路，拍照是个辛苦活，记得新疆摄友团80多岁老法师上蹿下跳，佩服到家。拍照不一定机位高就是好，在观景台还是十分平常，后勤总管小卢提议下到地面景观位看看，想不到接地气的机位可以拍到徽派民居上面的薄雾，目睹了民居的炊烟，还看见了太阳照耀在比邻的山脉，在油菜花的衬托下，烟火人家的宁静跃然眼前，符合这个叫幸福村的地名。 早餐后，直奔绩溪县加朋乡的磡头村。磡头村是个历史悠久的古村落，从人文景观和自然景观等方面看，都算得上是极具特色的村庄。该村海拔在1000米以上，山环水抱，村民沿溪谷两岸依山筑舍，就势造房，石阶奇多，甚至有的房屋从门口到床上也须拾级而上，所以村名俗称“磡头”。“磡头磡，上床三档磡”八字民谣，将磡头村跌宕起伏的地形地貌描绘得淋漓尽致。站在村外高处眺望，只见层层叠叠的马头墙错落有致，线条流畅，空间舒展，整体和谐，显出建筑风格相当统一。该村已列为安徽省历史文化保护区，被古建专家赞为“徽州古村落的明珠”，被日本友人誉为“中国古民居、古村落的主体教材”。磡头村现在已成为绩溪县神农寨旅游风景区的著名景点之一。在磡头村，主要拍摄古老建筑，各种牌坊，只可惜这里也是空城，想象只在过年过节，才回有欢声笑语，现在在这里人文拍摄找个模特都难，只能摄友互相帮忙，互相入镜。猛然念头，如果穿越几百年，这里必是书声琅琅，人才辈出…… 徽菜的发源地在绩溪，这里还有正式的徽菜学校，这里培养出来的徽帮厨师走遍中国，我们离开徽州的午饭就在绩溪微顺酒店吃正宗的徽菜，貌似不同于我们在上海吃的徽菜。