第一次做椒盐鸡翅

月亮

　　上周四听了网上老年大学李老师讲了椒盐鸡翅的课，感觉收益匪浅，为了完成作业，本人想亲自做这道菜，今天星期一，大早就开始规划，说干就干吧。

一准备：

主料鸡中翅，配料，洋葱、青红椒，小葱。我在盒马买了36 0克鸡中翘，盒马未找到蒜香椒盐粉，然后去菜市场买也未能如愿，我买回来洋葱、青椒和红椒及小葱。

二腌制鸡中翅。我把鸡中翅洗净用厨房纸巾控水，然后用大蒜加椒盐放冰箱腌制2个半小时。

三是做成品。热锅冷油，油热了放鸡翘，然后中火再小火，将鸡中翅一面变黄再加盖焖一会儿，然后再翻另一面，直至变黄，再焖，用筷子夹差不多火候起锅。留少量油准备将洋葱、青红椒及小葱倒入锅里炒香，然后放鸡中翘。感觉差不多了起锅。

四是感悟，第一次做椒盐鸡翅，没买到蒜香椒盐，改用大蒜加椒盐配料，不足之处是色不浓，其次椒盐放少了点。不过，自我口感还是可以的，但重口味的也许淡了点。相信跟着李老师的教程，料都配齐了，一定能成功。谢谢李老师。