<p class="ql-block"><b><i>漫长的冬季已宣告结束了，春意盎然万物生长的春天终于到来了。时令的菜蔬陆续上市了，大地上的葱露头了，春韭一片翠绿，看着黄土地上那垅垅象征春天的“绿毯”，今日忽然想起一物来，你可还认得它吗？大西北特产啊！</i></b></p> <p class="ql-block"><b><i>怎么能不认得它？五十五年前刚下乡，迎接我们的第一顿菜不就是它吗？那时我们还不认得它，这东西又象葱又象韭菜，似吃非吃，用舌尖舔舔尝尝，体会它的滋味，不好吃也不难吃，嚼在嘴里挺脆爽，似乎还有些辣味，炒韭菜都吃光了，而炒沙葱剩下了，真是记忆犹新！谁料到此后它伴随我们几十年。</i></b></p> <p class="ql-block"><b><i>它最初是沙漠中的野生植物，每到春天大地苏醒，春风和煦的时候，它就露出了绿莹莹的脑袋，一场春雨后就生长的更茂盛了，不少人这个时候把它拔回家，做各种吃食。后来它被人们广泛种植。它形似家葱，叶子细而长，一簇簇的生长，每到春季出土，秋末衰落。花淡紫色，盛开时节刹是好看，给沙漠点缀上盛妆！</i></b></p> <p class="ql-block"><b><i>想当年沙葱是人们伙食的主菜。冬春吃饭时总有一碟腌沙葱伴随米饭或面条下肚。没有它总觉得主食寡而无味，还特别想它。开春后，学校灶上没菜，校长一声令下，住校学生由老师带着冲向沙滩。傍晚回来，灶房地上那么大一堆沙葱，炊事员面条一下，沙葱往里一扔，调些酱醋盐，一锅饭就好了。吃米饭沙葱一拌菜就好了。那年月只能如此，而人们还吃得津津有味。记得七零年春天，在北寺沟门修涝坝的时候，我们知青没有腌好的沙葱，只好厚着脸皮蹭吃队上社员的咸菜，这个坛里夹一筷，那个碟里挖一勺，一顿顿的混着吃！</i></b></p> <p class="ql-block"><b><i>现在生活条件好了，不管什么季节各种菜应有尽有，可人们还是想它，离不开它。于是人们把它引进大棚，反季节也能吃上它，不过这次是尝鲜了，它的身价也就不知多少倍的上涨了！</i></b></p> <p class="ql-block"><b><i>产的多了，人们通过各种渠道把它销往各地，让外地人也尝尝这沙漠的产物。</i></b></p> <p class="ql-block"><b><i>人们还把它制成了罐头，储存起来，不分季节，随开随吃，方便大众。</i></b></p> <p class="ql-block"><b><i>沙葱的吃法也被人们不断地创造着，它不在只是腌咸菜，五花八门的吃法随之而来。看看下面的沙葱宴吧！</i></b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;"><i>凉拌沙葱</i></b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;"><i>沙葱炒鸡蛋</i></b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;"><i>沙葱做馅</i></b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;"><i>沙葱馅饺子</i></b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;"><i>沙葱馅饼</i></b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;"><i>沙葱汤菜</i></b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;"><i>土豆泥沙葱</i></b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;"><i>麻辣沙葱</i></b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;"><i>沙葱豆卷</i></b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;"><i>沙葱麻辣烫</i></b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size: 22px;"><i>沙葱肉片</i></b></p> <p class="ql-block"><b style="font-size:20px;"><i>朋友，看着这些美食，你眼馋不？巧手的厨师还能做出更多的沙葱宴！用不着多举例，我相信还有许多吃法有待人们发现。这小小沙葱，以前不起眼，看见它就叫人想起过去岁月。如今它不仅使人们的菜肴发生很多变化，更主要的是它给人们的经济收入带来很大变化，小产业大发展，人们的生活会步步更高！朋友，你想吃吗，欢迎你来大西北尽情品尝！保证让你吃一次想两次，让你终生不忘！快来吧！<完></i></b></p>