第一次煎鸡翅

秦人尾巴

周日在家，我被安排负责孩子的饭食。这让一向不去灶台的我头疼，但也只能硬着头皮让孩子点菜。孩子看着我说：“那就煎鸡翅吧，我馋了。这个也简单，老爸一定能胜任。”我说：“这有什么，还能难住你老爸这个工程师？”

其实我心里确实没底，于是偷偷打开B站，通过视频学习大厨们的手艺。我选好了一个操作简单的做法，看了好几遍，才觉得应该可以照猫画虎了。于是我就开始准备，还给孩子说：“小意思，等着品尝吧！”

于是乎，我按照视频里的步骤，一步一步操作。一边是手机，一边是计时器。一会儿担心盐放得太多，一会儿担心煎不熟、火候大小是否合适，真是挺紧张的。好在这个做法工序不复杂，我总算完成了任务。

当孩子看到我的成果时，她认真的看了看，给出了颜色不错的评价。然后，她试探性的扒开来，准备尝一尝。我心里砰砰跳，担心没有煎熟，或者味道太咸，或者味道太淡。“哇，味道不错呢，真解馋！”孩子一边吃一边说。看着孩子高兴的样子，我心里一块石头落了地，总算保住面子了。我心想：“真不容易啊，皇天不负有心人。”

做这顿饭花了我大半天功夫。下午两点开始准备，先是解冻、清洗、挤出水，然后放盐、花椒、啤酒，搅拌后腌制3个小时。接着再清洗、挤出水，最后开始煎。煎的过程其实也就15分钟左右，看着鸡翅从白色变成焦黄色，散发出诱人的香气，我还是感到有些出乎意料。这顿饭整个操作持续时间很长，直到晚上7点钟才端上桌。我很耗费精力，我已经累得不行了，感慨做一个菜都这么不容易呀。

不过，结果还算完美。我觉得能有如此表现，是因为我心里有一个强烈的愿望，就是想让孩子吃上可口的鸡翅，也不能丢了一个爸爸的面子。因此，有一股精神支撑着我，让我有了这个耐心。但整个过程其实很麻烦，很不容易，需要耐心和一定体力。

回想这件事，我突然想到了父母，岳父岳母以及妻子。他们平时给我们做饭是多么不轻松的事情啊！但他们总说：“不费事，不辛苦。”我现在体会到了，他们因为心里有家人、有爱，才会这样无私付出。

今年3·15曝光了很多食品安全的问题，因此妻子坚持要我中午带饭。妻子每天早上起床后给我们准备好早饭，并且还为我准备中午饭。我经常觉得带饭挺麻烦的，但之前没意识到做饭更不容易呢。

第一次煎鸡翅，领会了不少体会。珍惜爱你的人，你其实很幸福。亲人的付出似乎最廉价，但那是因为他们爱你。在饭店吃的是饭，而吃着家人准备的饭菜，吃的是情。这让人踏实、安心，感受到幸福！