<h3>重庆银行项目2024年3月29日早会由任红强（厨师长）主持，项目核编25人，实编25人，应到25人，实到11人，14人晚班。</h3> <h3>掌握员工健康状况，认真落实岗前/岗后2次体温检测，并做好记录登记。</h3> <h3>严格执行食材验收管理，专人负责原材料关口把控。</h3> <h3>对今日食材原料、采购价格及检疫合格证明进行透明化展示、公布。</h3> <h3>强化食堂卫生管控，对场所区域进行消毒作业2次。</h3> <h3>领导早餐</h3> <h3>领导午餐</h3> <h3>员工餐实行分散、分流用餐制；<br>今日堂食共计1404余人（早餐515份 午餐709份 晚餐180份）。员工早餐</h3> <h3>员工午餐</h3> <h3>员工晚餐</h3> <h3>落实食品留样制度，严格取样并做好留样记录和样品标记。</h3> <h3>开展隔油池卫生打扫，对死角区域和吊顶周边进行深度清洁，完成下组工作交接。</h3> <h3>协助银行相关负责人，进行食品携带管理及情况统计，登记共计5人。实施《员工食堂管理规定》早间语音播报1次。</h3> <h3>严守燃气安全防线，今日完成燃气安全检查共3次。</h3> <h3>重庆银行项目食堂，全天无安全事故发生。<br><br>本周小计：<br>监督并落实食品携带管理工作5次，情况记录达26人。完成公务接待1场，商务接待1场，工作餐2场，服务宾客38人。<br>保障员工用餐总计7609人次；完成早餐2726份、午餐3782份、晚餐1101份。</h3>