<p class="ql-block"> 一道野味儿带来的思考！</p><p class="ql-block"> 這是一盘莱，一道极具地方时代特色的“美味佳肴”。</p><p class="ql-block"> 你能猜出它的名字吗？它是今天我的下酒莱，也是今年我第一次特意的野味儿尝鲜，更是我童年心目中的一种难忘的“野味佳肴”！</p><p class="ql-block"> 這个野莱没有公认统一的名字，酒店里没有，平时在公众场合也难得能看到它。它是在上世纪六十年代自然灾害贫穷那个年代里、被饥荒饥饿“逼”出来的一种特别的充饥野莱，更是人民群众智慧的结晶。它季节性很强，只有在每年“春风杨柳暖融融”的季节里才有，它虽名不见经传，但它却一直都在我的心里，几乎可以说是我一生都不会忘记的一种野莱美食，它伴随着我的成长，从少年一直到了我迈向生命中的古稀之年。</p><p class="ql-block"> 在我童年的记忆里，特别是上世纪六十年代自然灾害的那个年代，它曾经是维持我们生命的一种希望！它是一种粮食的替代品，一种野味儿“美食”，它伴随着我们的生活和生命，更是那个贫穷饥荒年代里充饥裹腹、维持生命延续的一种“美味佳肴”，助力和帮助我们度过了那个难忘的艰难岁月。</p><p class="ql-block"> 在儿时，按家乡的习惯，大家习惯的称這道莱為“柳絮”，就是春天的春分到清明這个时节，柳树发牙的季节里，把它的嫩芽和桑葚状的一个个柳絮棒棒（刚刚形成小棒子还未开花之前）同时撸下来，再用开水煮熟了，清水泡二到三遍，去除苦涩味儿，拧干了水份伴上点儿面粉加盐蒸着吃，还可加辣椒、醋、蒜和其它调料，再用热油激一下，拌匀后即成了一道即是蔬菜、也是主食的一种季节性“美食”。</p><p class="ql-block"> 所以，我喜欢這个野莱，爱吃這个野莱。在每年這个特别的季节里，我总是會想方设法找到它，吃上几口，尝尝鲜，既是对过往生活的一种思念，更是一种对儿时生活的怀念和对现在生活的珍惜和感恩。</p><p class="ql-block">在现在物资丰富，吃穿不愁的今天，什么都不缺少的年代里，再次特意品尝這个野味儿，着实的不是為了充饥，更不是為了能够吃到他，而是為了怀念那个难忘的时代，找回已经失去了多年的我的那个少年的时代。</p><p class="ql-block"> 不忘过去，珍惜现在，牢记那个难忘的昨天，过好当下每一天，才是我们应该铭记和共同追求的。</p><p class="ql-block"> 感谢现在，感恩生活，感恩伟大的祖国！使我们过上了幸福美满又富足安定的生活！</p><p class="ql-block">吃水不忘挖井人！永远记住我们从哪里来，到哪里去！不忘初心，向着当年的那个初心，砥砺前行！永不停歇！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 于上海:</p><p class="ql-block"> 浦东新区康桥绿地新苑家中。</p><p class="ql-block"> 2024.3.28星期四</p>