<p class="ql-block">今天顺路去了天坛北门北边的鸡毛小店豆汁尹三。早上路过人食客鼎沸在胡同里排着长长的队伍。时近中午，无需排队了。老板站在门口招呼着。走进小店几乎座无虚席。我要了一碗豆汁和一个焦圈，在桌上小酌。对面是一对从山西来北京旅游的学生模样的一对青年。我问了问他们和豆汁的感受，女孩说受不了，但是就想尝尝。他们的一碗豆汁几乎没有怎么喝。他们走了又来一对青年人。男孩子喝豆汁时，女孩给男孩录像，我问他感觉如何，他觉得还能接受。他让女孩尝尝，仅仅喝了一小口，女孩子顿时花容失色了。</p><p class="ql-block">他们看着我有滋有味地喝着豆汁，充满了羡慕。</p><p class="ql-block">从小养成的豆汁胃，虽然现在喝的很少了，但是对豆汁、焦圈和小咸菜我一直念念不忘，有个机会就品尝一次。</p><p class="ql-block">我跟老板调侃了几句，你这里的流水每天3、5千吧。“3、5千连工资都不够，你看我雇了多少人。”我粗略地看了一下大概有6、7个人。不知他的鸡毛小店毛利多少，看样子每天流水至少要在7、8千。靠着天坛，靠好事者在小红书上发帖宣传豆汁，这家小店和旁边的近邻老磁器口豆汁店坐收渔利，每天食客盈门生意兴隆。</p> <p class="ql-block">豆汁 两首</p><p class="ql-block">2024-3-27</p><p class="ql-block">豆汁怪味名声传，好奇游客赴天坛。</p><p class="ql-block">老磁器口食客沸，豆汁邻居有尹三。</p><p class="ql-block">美女微品眉头蹙，俏色娇容变愁颜。</p><p class="ql-block">酸酸滋味京人好，游客苦多也说甜。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">鹧鸪天 豆汁</p><p class="ql-block">众口纷纭褒和贬，豆汁名噪天下传。</p><p class="ql-block">豁出口舌受折磨，拼死也要一尝鲜。</p><p class="ql-block">嘬一口，味刁钻。花容失色无笑颜。</p><p class="ql-block">怪味美食几多尝，谁知豆汁食客难。</p>