乡愁就是一碗咸菜

树文

转载的这篇文章很有意思

​晚上正在整理调料时，小姨打来电话说有件事忘了。

上次带来的干菜里面，有一包咸窝笋，晒的不太干，要赶紧吃了，怕坏。

那天整理干菜的时候我也没太在意。

赶紧将干菜拿出来，从装干豆角的袋里找到了，当时以为是干木耳。

将它放进冰箱里，等现炒的咸萝卜干吃完以后再炒。

来我这里的头一天，姨父问我要带些什么。我说带茶叶和腌的咸菜就行了，心心念念的就这些。

于是，小姨给我带了半桶老酸菜、一包咸萝卜干和一瓶辣椒酱。来了以后，小姨拿了一个桶装上水，压在老酸菜上面，不让它浮在水面。

老家腌咸菜都是在一口大缸里用石头压的紧紧的，这样能保持清脆的口感。也许你会说，满大街都是咸菜，至于从这么远的地方带来吗？

不是咸菜买不起，而是家乡的味道更有性价比。将家乡的食物吃进胃里，心离故乡就近了。

有时候，乡愁就是一碗咸菜。