<p class="ql-block"> 事情从我八岁时说起，快到吃晚饭的时候，我急忙往家走。心想快点回去帮妈妈带弟弟，好让妈妈做饭。</p><p class="ql-block"> 一迈进门坎，就看见爸爸在厨房包饺子。一蹦一跳地过去说：“爸爸你教我包饺子呗，学会了就能帮妈妈包饺子啦。”说着洗了手，就团面剂子。</p><p class="ql-block"> 爸爸看着我微笑说：“你还小等大一点在学也不晚。”</p><p class="ql-block"> 我执意要学，爸爸没办法，只好教怎么包饺子。</p><p class="ql-block"> 爸爸说：“好，教你包饺子，先把饺子皮拿到左手，把手指弯点儿，让饺皮儿有个坡度，然后放饺子馅儿，用筷子整理一下，从中间捏一下，再从两边往中间捏，边捏边推褶，这样包的饺子才好看，像金元宝。开始学包饺子，不要放太多的馅儿，以免煮的时候破肚露馅……”</p> <p class="ql-block"> 经过反复实践，真的会包饺子啦！我把饺子举给爸爸看。爸爸看后非常的高兴，大声对妈妈说：“快来看，孩子会包饺子啦…”妈妈看后说：“这回包饺子，不用犯愁了，姑娘会包饺子了，这饺子包的很好看，像金元宝。”听爸妈的夸奖，从心里高兴，我也能帮妈妈干活了。</p> <p class="ql-block"> 饺子会包了，还不满足，要学习擀饺子皮儿。爸爸说：“好，你这么聪明，饺子皮儿一教你就能会，但是擀皮儿比包饺子要难点儿，只要认真学肯定能学会。”</p><p class="ql-block"> 他边说边揪面剂子，然后把面剂团圆。拿起擀面杖说：“要想把饺皮儿擀圆，首先得把面剂子团圆。擀皮儿时先从中间擀一下，再擀边儿，一边擀一边转动，边儿要擀得薄一点，中间厚点，这样包出的饺子不破肚子。（也就是不露馅）</p> <p class="ql-block"> 爸爸说完，我就照着去做。开始不行，擀出的面皮儿三扁四不圆的。不会边擀边转，急得我满头是汗。爸爸说：别着急，慢慢来。”在爸爸的鼓励下，经过反复练习，最后，总算把饺皮儿擀圆了，但是太慢了。</p> <p class="ql-block"> 爸爸赞许地说：“擀的不错，挺圆的，将来我姑娘能当家呀。”“这都是您的功劳，是您教会了我包饺子和擀饺子皮儿的，谢谢老爸。”</p><p class="ql-block"> 从那以后，无论是春节还是平时吃饺子，我都能帮妈妈包饺子，和面、拌饺馅…</p><p class="ql-block"> 爸爸教我包饺子这件事，已经过去六十多年了，每当包饺子，擀皮儿时，当时学包饺子的场面总是历历在目。</p><p class="ql-block"> 感谢老爸教会我包饺子，您老人家还教会我很多家务活，使我受用终身。</p><p class="ql-block"> 爸爸永远爱您！您永远活在我的心中！</p> <p class="ql-block"> 文 字：白云</p><p class="ql-block"> 图 片：来自网络</p><p class="ql-block"> 音 乐：《父亲的草原母亲的河》</p><p class="ql-block"> 制 作：白云</p>