探店：潆Bistro创意餐厅

唐继东

下班后和三两好友到一处雅致所在，浅酌清谈，最适合的就是这种创意餐厅了，空间不大，环境优雅，菜品很有新意，一款名唤“白桦妖姬”的酒，还有现调鸡尾酒，令这夜色显得有些妖娆。

西冷牛排，盘子是高温加热的，端上来后牛排还在一点点变熟的过程中，所以肉质特别鲜嫩，一点都不柴，特别推荐。

炭火扒烤章鱼足，很喜欢的一道菜，火候把握得很好，章鱼足吃起来很Q弹。

黑松露温泉蛋沙拉，嫩嫩的温泉蛋和新鲜食材充分搅拌后，真是极佳的味蕾享受，清清爽爽，味道清新。

现调鸡尾酒，龙舌兰日出和初恋两款，颜值超高。

油封鸭派，虽是店里主推，但感觉味道一般，或者是辅料太多的缘故吧。

黑松露海鲜焖饭，店里主推的主食，搅拌均匀后，有很高的颜值，海鲜味道十足。

乳清芝士，是乳酪、芝士和酸奶混合做成，里面加了云南番茄，个人感觉有点腻，口感一般。

叫做“白桦妖姬”的酒，味道清淡，很适合这种小酌的氛围。

西式焖大虾，虾肉紧实，滋味丰富。

番茄牛尾汤，汤汁有点少，就很像炖菜不像汤了。

餐厅一角。

香茅草嫩煎海鲈鱼，酱的味道很特别，鲈鱼果然嫩嫩的，入口即化。

焗生蚝，味道鲜美。

一壶玫瑰普洱+陈皮，适合这乍暖还寒的三月。

意大利饺子，饺子皮有点像意面，调料里芝士味很浓，中规中矩。

女士洗手间里捂住眼睛的雕塑，很好玩儿。