<p class="ql-block"><b>烹饪/摄影/编辑：刘老更</b></p> <p class="ql-block"><b>洋葱炒鸡蛋是一道让人喜欢的家常菜，它以洋葱和鸡蛋为主要食材，通过简单的烹饪技巧，将它们巧妙地搭配在一起，形成了一道色香味俱佳的菜肴。营养丰富，成为很多人餐桌上的常客。</b></p><p class="ql-block"><b>洋葱炒鸡蛋做法概述，首先洋葱改刀切成块，油热下鸡蛋液炒熟炒散并起锅；下入洋葱、青红椒翻炒至断生后；下鸡蛋调味，加盐、鸡精、少许水淀粉，大火翻炒均匀就可以出锅了。</b></p> <p class="ql-block"><b>一、食材：洋葱一个，鸡蛋二个，青椒一根，菜心一棵。</b></p><p class="ql-block"><b>二、调料：食用盐适量、水淀粉适量。</b></p><p class="ql-block"><b>三、做法↓：</b></p> <p class="ql-block"><b>洋葱去掉老皮，洗净切片块；青椒洗净去掉头尾，切开除去椒仁切成丝；菜心切末备用。</b></p> <p class="ql-block"><b>鸡蛋磕进碗里，用筷子搅拌成蛋液；锅里放油烧五成热，下入鸡蛋液炒熟炒散，起锅装盘备用。</b></p> <p class="ql-block"><b>锅里放油烧至冒小泡泡，下入洋葱、青椒炒、菜心末炒断生。</b></p> <p class="ql-block"><b>下入鸡蛋快递翻炒均匀</b></p> <p class="ql-block"><b>下入适量盐、味精调味；</b></p> <p class="ql-block"><b>淋玻璃水淀粉勾芡。</b></p> <p class="ql-block"><b>起锅装盘</b></p> <p class="ql-block"><b>成品《一食一味·洋葱炒鸡蛋》</b></p>