春季养生注重“三补法”文/张巧珍

清风徐徐

春季，到处生机昂然，朝气勃勃，万物繁荣。作为万物之灵的人，也和自然界一样充满生机。此时，人体各种组织器官功能活跃，需要补充大量的营养物质，以供机体生长,活动、发育之需。因此，在春季六节气里，提倡神补、食补、药补的“三补法”：

1.神补陶冶情操舒畅情志

春天是精神病患者易发季节。一般人也可能出现情绪不稳、多梦、思维活跃而难以集中，出现困倦乏力，精神不振等“春困”症。尤其年老体弱多病者，对不良刺激承受能力差，春季常多愁善感，烦躁不安，正如《老老恒言》指出：“老年肝血渐衰，未免性生急躁。”改变这种不良情绪最佳方式就是根据个人的体质状况和爱好，寻求各自的雅兴，以陶冶情操，舒畅情志，养肝调神。春暖花开时，可约上亲朋好友外出踏青赏柳、玩鸟或散步练功等，有利于人体吐故纳新，采纳真气，以化精血，充养脏腑。

2.食补扶助正气补益元气

春季食补宜选用较清淡温和且扶助正气、补益元气的食

物。偏于气虚的，可多进补一些健脾益气的食物，如米粥、红薯、山药、土豆、鸡蛋、鹌鹑蛋、鸡肉、鹌鹑肉、牛肉、瘦猪肉、鲜鱼、花生、芝麻、大枣、栗子、蜂蜜、牛奶等。

偏于气阴不足的，可多进补一些益气养阴的食物，如胡萝下、豆芽、豆腐、莲藕、荸荠、百合、银耳、蘑菇、鸭蛋、鸭肉、兔肉、蛙肉、龟肉、甲鱼等。

此外，春季饮食还要吃些低脂肪、高维生素、高矿物质的食物，如新鲜蔬菜荠菜、油菜、芹菜、菠菜、马兰头、枸杞头、香椿头、蒲公英等，这对于因冬季过食膏梁厚味，近火重裘所致内热偏亢者，还可起到清热解毒、凉血明目、通利二便、醒脾开胃等作用。

《实用中医保健学》里说：“春季调摄药膳一般宜采用益气升发、养阴柔肝、疏泄条达的药物，配合相应的食物来调制，在选用药物时应避免过于升散，也要避免过于寒凉。”

春天尤当重食补，配用的食物有:鸡肉(蛋)鹌鹑(蛋)羊肉、猪肉、动物肝、笋、木耳、黄花菜，香菇、鲫鱼等。

3.药补调整机体预防疾病

在春天亦不可忽略了药物保健，一些古代中医养生家就提出了在这个季节还应服用一些中药，以调整机体功能，预防疾病。如孙思邈曾在《千金翼方》中提出：“凡人春服小续命汤三五剂及诸补散各一剂”;《寿世保元》亦指出：“三月采桃花酒饮之，能除百病益颜色。”除此外，古人认为,在“立春”那天,宜服蔓青汁,以预防春季传染病；在“三月之节宜饮松花酒”；在“春分后宜服神明散”。可选择下列药膳：常用的材料有首乌白芍、枸杞、川芎、人参、黄芪等。

温馨提示：要吃点能增强身体抵抗力的补药，以防止外感热病的发生。春天由于阳气升发，正是推陈出新的时期,温暖多风，因此，非常适合细菌、病毒等微生物的生存和传播，故外感热病较多，在此种情况下，就要吃点能补充人体正气，即抵抗力，亦称免疫力的药物。具体药物如下：

玉屏风散：是小粒丸剂，内有黄芪、白术、防风诸药组成，对于卫气虚弱、体表不固、易患感冒伤风者为宜。风为春

天之主气，最易侵袭人体，平时服此药，能有效地抵御风邪的侵袭，不得病或少得病，对于体质虚弱者，春天尤当服此药。

补健增肥丸：是小丸剂。

功能促进食欲,加强胃肠消化,助长吸收营养。增加体重，药力遍及全身，肌肉肥壮结实。同时，可安脑宁神，夜寐酣畅舒适，享受安宁幸福。尤宜于身体瘦弱，骨瘦如柴、胃口呆滞、消化不良、面色苍白、气血两亏、哮喘瘦弱、病后失调、形神枯槁、发育不良、睡眠不宁、烦躁善怒、成长迟缓、身体矮小者。

药补是针对人体已明显出现气、血、阴、阳方面的不足，依靠食补已不能纠正其亏损时，则应在中医指导下，施以甘平的补药，以平调阴阳，祛病健身。

对于体虚乏力、少气懒言、不耐劳累、经常感冒、容易出汗或内脏下垂等，可酌情选用中成药补中益气丸、人参健脾丸、香砂养胃丸、玉屏风散等,药膳可选食黄芪党参炖鸡、人参蘑菇汤、参枣米饭、风栗健脾羹等配合治疗。

另外，根据中医“春宜养阳，重在养肝”等理论，春季人体肝的功能较为旺盛，故应注意补肝，可用芡实粥以益精气，地黄粥以补体虚，防风粥去四肢气，用枸杞子、黄精、玉竹、沙参等以进补。还可选食具有开补作用的首乌肝片,海参、人参米肚、赤箭凤冠等以助肝气之升发。

文/《中国老年》杂志

图/网络