无机盐在水产养殖中的应用

刘尧清

无机盐(mineral salt)即无机化合物中的盐类，亦称矿物质，在生物细胞内一般占鲜重（细胞正常生活状态下的质量）的1%至1.5%。在水产养殖中，无机盐是水产养殖动物生长发育与繁殖不可缺少的营养物质，其中大部分是机体无法合成，需要从饲料和水环境中摄取。相信大家都知道无机盐的重要性。其实除了饲料中需要添加无机盐，水体中同样不可缺，但水中的无机盐不单只是满足水产养殖动物的营养需求。

　　养殖水中的无机盐在水产养殖中，水体中常见的矿物质元素包括钾、钠、钙、镁、铜、铁、锰、锌、碘、钴、硒等多种微量元素和矿物质。这些元素对水生生物（微生物、藻类以及水生高等植物、各种无脊椎动物和脊椎动物）的生长和发育至关重要。其中，水生生物对钙、镁和磷等矿物质元素的需求量相对较大，在水生生物的生理过程中扮演着重要的角色。此外，其他微量元素如铜、铁、锌等虽然需求量相对较小，但同样是水生生物不可或缺的营养元素。这些元素在酶的合成、氧气的运输以及免疫系统的维护等方面发挥着重要作用。

　　养殖水体中的钙元素在水产养殖水体中，钙是藻类生长平衡所必需的矿物质。钙是植物细胞壁的重要组成部分。缺乏钙元素会导致藻类生长速度受限，可能出现肥水困难，水色容易变清。经常使用含钙丰富的营养类产品，有助于解决肥水困难，调理和改善各种危险水色。此外，钙在养殖环境修复与调节上也起到关键作用。它影响着水体的总碱度和总硬度，从而在一定程度上稳定水体的pH值。如果水体缺钙，会导致水体缓冲能力差，pH值指标日变动过大，这可能对水产养殖动物的生长产生不利影响，出现应激反应。

　　养殖水中的镁元素镁是叶绿素的重要组成成分，对藻类细胞的叶绿体结构至关重要。在养殖水体中，各种藻类都需要镁来支持其生长和繁殖。镁在藻类的光合作用中起到关键作用，可帮助藻类将光能转化为化学能，促进藻类的正常生长。镁对水生植物的光合作用也有重要影响。水草等水生植物通过吸收镁，可以维持其茎干的坚挺，防止倒伏。镁还参与水草的光合作用，促进水草的生长和繁殖。镁元素在养殖水体中有助于维持水质的稳定。镁离子可以增加水体的缓冲性能，帮助稳定水体的pH值。镁元素可参与水生生物的氮代谢过程。在缺镁的情况下，氮的代谢会出现紊乱，影响水生生物的正常生理功能。镁元素对钙的吸收和利用也起着重要作用。在水产养殖中，钙和镁往往共同作用于水生生物的生长和发育。镁的存在可以促进水生生物对钙的吸收和利用，从而维持其机体健康。

　　养殖水中的磷元素磷是养殖水体中藻类和其他水生植物生长的必需营养元素。它是水生生物DNA、RNA以及细胞膜的重要构成元素，对生物体的遗传信息传递和细胞结构维持起着重要作用。磷的存在可以促进藻类的光合作用，提高水体的初级生产力，为水生生态系统提供足够的生物量。磷元素可维持水体生态平衡方面。它能够促进固氮菌和硝化菌的繁殖，加速含氮有机物的矿化，从而有助于水体中氮元素的循环和利用。这对于减少水体富营养化、防止蓝藻等有害生物的爆发具有重要意义。磷元素还参与水生生物的能量代谢过程。它是构成ATP（三磷酸腺苷）等能量分子的关键元素，帮助维持水生生物的正常生理功能。-end-