【宁夏，能出圈吗？】

南方小耗子

宁夏在全国地图板块上很小，但有一首歌大家绝对耳熟能详，“宁静的夏天，天空中繁星点点……”。是的，在中国地图几何中心处有一个两头尖的米粮川，黄河贯穿全境，这里有美食，也有美景，还有文化底蕴。 　　近日，在天水麻辣烫火出圈的时期，宁夏辣糊糊跟风蹭热上了热搜，处于宣传家乡、宣传宁夏的角度，宁夏官媒、自媒体想尽了一切办法。我想说宁夏不是只有辣糊糊，还有黄河贡米、黄渠桥爆炒羊羔肉、平罗炒淀担、大武口凉皮、盐池滩羊手抓、吴忠早餐等一系列美食，都具有宁夏特色风味，值得推荐。 先说辣糊糊吧。辣糊糊的确是宁夏特有，其吃法类似于火锅、麻辣烫。据说其最初来源于路边摊，为了方便只有豆腐皮、土豆片等食材，导致现在去吃辣糊糊，豆腐皮和土豆片是必不可少的、最抢手的食材。后来变为堂食之后，吃法类似于串串香一样，用竹签串上各种食材置于辣糊糊汤锅类煮熟后，调有专门的蘸汁，特别适合我这种特别能吃辣之人，爆爽！再说说其他的美食，吴忠早茶适合3人以上去体验，各种面食小吃，还有羊杂碎、羊肉汤、牛肉面。大武口凉皮已经成为当地一个产业，商业化太重和只追求利益导致个别品牌慢慢失去了它最初的味道，但是依然是宁夏人最喜欢的美食之一。我是一个喜欢溜达的人，去过丰登、良田、平吉堡、金贵等乡镇大集，感受不同地域的乡镇文化，在大集里一定能够找到你想吃的那一份味道，遗憾的是只有金贵大集稍微盛有名气。 　　再说美食价格吧。宁夏辣糊糊申请出战后，褒贬不一，反映最多的就是宁夏物价高。在宁夏生活这么多年，正如全国各地一样，的确有高有低，就看用什么和什么比，非要拿五星级酒店和市井小摊相比，同样一个土豆其身价绝对不一样。话又说回来，宁夏极个别美食的价格还是挺高的，比如：宁夏本土产羊肉，手抓却卖到了128元一斤，人人均说自己的羊肉是盐池滩羊，盐池一年能养多少羊呢？再比如：宁夏本土酸奶企业出品的金河酸奶，在文化城一些餐厅卖到了38元一杯，曾质问餐厅负责人，答曰这一片都是这个价。稍微分析一下，这些地方都是环境较好的区域和本土出名的餐厅，价高也不足为奇。不过也有其他小吃价格不经意间就上涨的，比如大武口凉皮从7元涨到了10元一份，分量貌似还轻了一些。烤面筋从3元涨到了5元一个，如果可以10元可以买3个，说明5元一个还是贵。所以，价格这块倒是值得政府相关部门关注一下。 又说美景吧。宁夏的景色既有自然风光，也有文化遗址。自己初去六盘山国家森林公园时，的确让我有一丝震撼，这哪是大西北，这不就是江南美景吗，森林茂密，小溪潺潺，冰清凉爽！又去腾格里沙漠边上的沙坡头景区、黄河东岸的黄沙古渡原生态景区转一转，住一次沙漠星星酒店，看一次满天繁星，感受人与沙相融的魅力。最后再去水洞沟遗址、西夏陵、贺兰山岩画、须弥山、镇北堡影视城等景区走一圈，你会发现另外一个历史悠久的宁夏，这里有远古时期的足迹，也有历史与文化交替的现代生活。来宁夏，一定要带着一颗宁静的心来，一起寻迹至尊宝与紫霞仙子的浪漫，一起品尝贺兰山东麓葡萄美酒，正如那句宣传语——“来宁夏给心灵放个假！” 　　好景是有，但也有不足。宁夏和海南是国家全域旅游示范区，但是多年来宁夏的旅游景点并没有真正做到全域，景区景点资源分布在不同群体的手中，各干各的。前几年，来了3个朋友去沙湖转了一圈，临行时给我说，沙湖是他们走过最坑人的景区，没有之一，价格一环套一环，最后3个人花了两千多。说实话，在宁夏这么多年，我没去过沙湖，我也没法佐证他们说的是真是假，但有一点可以肯定的是来过沙湖的人在网上的一切评论都倾向于朋友所说的是真的。以至于到今天，来的朋友，我都没敢推荐他们去沙湖，倒是可以推荐他去性价比高的黄沙古渡玩一玩。价格说完，说说设施，以镇北堡影视城为例，自从张贤亮先生走了之后，景区设施不如以前，文化活力不如以前，来过的人都略有一丝失望。倒是对面的漫蒲小镇“看见贺兰”值得推荐，一场“灵州会盟”便可以让游客感受到不一样的文化盛宴。 　　回归正题，渴望火爆出圈的，不只是宁夏，全国各地都希望富贵轮到自己的头上。但是，仔细想一下，淄博、哈尔滨、天水、榕江等地出圈，真不是一日而就。淄博烧烤爆火是在疫情期间那份人与人的诚挚和承诺相守；哈尔滨左右哥感叹准备了十二年的不易和文旅部门多年的精心策划；榕江把人们对生活的那份热爱融入了大众足球……。我一直说：“抄作业很难，不如先给自己批作业！”宁夏文旅部门如果仅仅还是想着靠着一份辣糊糊去蹭着天水的麻辣烫而出圈，累着自己还不讨好。倒不如好好思考一下，宁夏该怎么样做一个不一样的自己，哪怕像哈尔滨一样，策划布局上一年、两年，从硬件设施和软件服务着手，把全域旅游这个牌子做起来，把停车出行的问题解决了，把美食住宿的价格控制了，把老百姓的激情调动了，真正打造一份属于宁夏的文化旅游大餐，时机成熟了再一举击破。 想说的很多，不想写下去了，有好听的话和不好听的话，只是真实表达自己的感受。最后，祝福宁夏！也欢迎全国各地到宁夏来旅游！