悉尼渔人码头 Blackwattle

JWH

美篇名：JWH

美篇号：166280945

渔人码头坐落在悉尼Blackwattle海湾之滨，海湾里停泊着很多船只，蓝天丽日之下，海天一色，帆船点点，渔舟片片，海鸟翱翔，令游人陶醉在布莱克沃特尔湾的美景中。渔人码头作为一个观海与美食共赏的海湾，她以独特的魅力，获得了众多游客的青睐，旅游者接踵而至，来到这个“吃客的天堂”，品海鲜，观海景，浅酌慢饮，对海当歌，怡然自乐。

悉尼渔人码头又称鱼市场，创建于1945年，是南半球最大的海产品市场，每天多达100多种海鲜上市，是当地市民享用和采购海鲜的便利市场。除了海鲜，市场还供应各类蔬菜、水果、面包和寿司等。市场内设有各具特色的海鲜餐厅，中西日澳式的海鲜美食应有尽有。酒吧、餐馆和美味的熟食店比比皆是，是旅游悉尼的必到之地。

来澳洲探亲旅居最惬意的事就是观海景品美食，除了一些澳洲特色美食之外，澳洲的海鲜也非常独到的。受大自然的恩宠，被蓝宝石般的海水簇拥着的悉尼，是一个遍布海鲜美食的聚集地，如果觉得正式的西餐馆约束人，价格也不菲，不妨寻找一处市井场所，如同悉尼本地人一样，大快朵颐最美味的鲜活鱼虾，悉尼渔人码头（Sydney Fish Market）就是这样的一个绝佳去处。

许多悉尼当地人都来这里淘新鲜口味，在海边停泊的渡船或沙滩上吹着微凉的海风，瞭望着港湾穿梭往复的渔船，休闲暇意地享受美好的城井生活。许多外地游客也将渔人码头列为行程中必到之处，也想和悉尼人一起分享大自然馈赠的美味。所以，渔人码头每天都是游人如织，食客密集，熙熙攘攘，好不热闹。

在悉尼探亲期间，家人们隔三差五的光临渔人码头。周日，走进渔人码头已是下午1点多钟，这里仍然是人声鼎沸，热闹非凡。华人商铺、中国文字、国人话语扑面而来，好像是到了广东福建沿海城市的市场。各式海鲜产品映入眼帘，虾兵蟹将五彩缤纷，鱼王贝珠琳琅满目。鲍鱼、金枪鱼、三文鱼、大龙虾、澳龙、帝皇蟹，还有很多我见所未见、闻所未闻的海洋生物躺在柜台的冰柜里等你来点将。

制熟的海鲜放在橱窗里，生鲜的摆在滩架上或池子里。 每种水产品种前面都放着价格牌，以公斤计价。烧烤，刺身，油炸，清蒸，蒜茸炒、芝士焗等多种独特的烹调手法，惹人垂涎。游客既可到海鲜餐厅按菜谱点选美食，也可随意在琳琅满目的鲜鱼部选购海鲜，把即买的鲜嫩海鲜交到熟食部的厨师手上，按照自己的口味要求，烹调成一顿丰富鲜味的海鲜餐。

我们围着鱼市场逛了一圈，然后在一家澳洲商铺前驻足。儿子为我们点制了龙虾莫拉（lobster mornay），配的是沙拉和薯条、扇贝（scallop）、生蚝(fresh oysters)、鱿鱼圈（calamari ring）等几样海鲜。许多鱼、虾和鱿鱼都被油炸了配薯条，像送啤酒的小食。许多人在店堂里点好食品找好座位开吃，一些人在档口点了一堆炸鱼炸虾炸鱿鱼圈炸薯条，用纸袋捧着沿海岸边走边吃。

我们端着餐盘走来到海边长廊，选了一个临海的桌子落座，海鲜原料的品质都是上乘的，加上独特的烹饪方法，吃将下去没有一丝腥味。我平时不太喜欢吃海鲜，在国内到一些沿海城市出差或旅游，吃到生蚝、螃蟹、龙虾、生鱼片等海鲜也没什么喜好的味觉。但是到这里吃海鲜的味道确实不同一般，澳洲龙虾肉质细嫩鲜美，汁饱浓郁，外皮酥脆，肉相白里透红，通体透明，口味鲜嫩怡人。

渔人码头与其他有名的海鲜市场相比，最大的特色就是把品味海鲜和欣赏海景结合起来了。渔市场外面临海滨位置有一条用木板铺设的长廊，摆放了两排桌椅，架设了遮阳伞，大约能容纳200余人就餐。大群大群的红嘴海鸥时而在海面盘旋，时而落到人们的身边或餐桌上，瞅着用餐的人们，专注着你的盘中的美食，稍不留意，盘子里的美食就被这些又可爱又淘气的鸟儿叼走了。

悉尼鱼码头是个风景迤逦的海湾，天空湛蓝，海水碧透，空气清新，还有那蜿蜒连绵，如同细碎珍珠般的银沙滩，令人动情爱恋。鱼码头仿佛是上帝偏爱的宠儿，他赋予了鱼码头得天独厚的自然环境优势。蓝天、海洋、沙滩、海港，还有四季如春的气候和至臻至美的天然美食，这一切造就了悉尼鱼码头无与伦比的魅力！

2024年初春于悉尼