<br> <br> 农历三月三日，是汉族农历年中的节供日之一。汉族农历的年节中，月数与日数相同的重日，一共有七个：正月正（一月一）、二月二、三月三、五月五、六月六、七月七、九月九。其中的三月三、五月五、七月七、九月九这四个重日节和“人日”（一月七日），被合称为“五节供”，是旧时的五个主要节供日。受汉族文化影响，恩施土家族对每个节供日都有习俗上的表现，但大多趋于汉化，本民族特色较浓的唯有“三月三”这个节供日。<br> 这天，首当其事的是做蒸菜饭尝新，采摘各种能吃的野菜和家菜的嫩尖，切碎后拌上腊肉与米粉（也用包谷粉）蒸熟后吃，香软可口，因此有的地方称“三月三”为尝新节。<br> 三月上旬的第一个巳日为上上巳日，逐渐演变固定三月三日为上巳日，俗称“三月三”。巳属蛇，民谚说“三月三，蛇出山”，于是便有了“塞蛇洞”的避蛇习俗：用地米菜煮鸡蛋，或煮汤圆和洋芋等圆形食物吃，寓意食物是圆的，蛇洞也是圆的，正好塞住了蛇洞，日后可少看见蛇。有的地方做毛仙儿粑粑，即采摘一种叫毛仙儿（学名鼠曲草，又叫毛馅、水钱）的野草，切碎舂烂后与腊肉丁做成馅子，包在糯米（也可与籼米两掺）磨成的米浆中蒸成粑粑，自已吃和馈赠亲友，并用毛仙儿粑粑塞磨眼：<div> 民间传说，有毒蛇成精后害人，玉皇大帝派神仙下凡斩除蛇精，蛇精情急之中钻进农家的磨子眼，下凡的神仙见磨子边有一筲箕毛仙儿粑粑，顺手拿起一个把磨眼塞住，毒蛇再也出不来了。这以后，恩施土家人每年“三月三”做毛仙儿粑粑塞磨眼，认为这样可以不被蛇咬，其实这是圆形食物塞蛇洞避蛇习俗的另一个版本。（原载2003年4月2日《清江日报》） </div>