<p class="ql-block"> 咖啡的世界里，书也是必不可少的。不论是咖啡爱好者、发烧友、初学者、还是咖啡师、咖啡店老板、咖啡行业工作者，想要更全面深入地了解咖啡，几本好书即是良师益友。毕竟平时喝咖啡和交流获取的信息都很碎片化，这些书可以帮助大家更体系化形成理解。希望能对广大的啡友们有所帮助。 </p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">【你不懂咖啡】</p> <p class="ql-block"> 87个Q&A组成了有料有趣有范的咖啡入门知识百科，从咖啡品种的冷知识，咖啡萃取的微原理，到各类器具的私人使用诀窍，甚至连小小的包装也一点点抽丝剥茧，娓娓道来，阅读起来很轻松，简单易懂。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">【咖啡新规则】</p> <p class="ql-block"> 百科小知识为你解读关于咖啡的秘密，从咖啡产地的奥秘到如何冲煮一杯好咖啡，从全球咖啡的历史到如今的咖啡馆文化，为爱好者及从业者提供了一个全新的视野。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">【冲啊咖啡狂】</p> <p class="ql-block"> 讲解咖啡冲泡器具同时穿插历史背景和咖啡文化，入门必读本书的文字描述和插图非常有趣，很容易让人对咖啡产生兴趣，同时随着知识的进一步深入，也让读者对咖啡产生更全面，真实的理解。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">【世界咖啡地图】</p> <p class="ql-block"> 一本咖啡豆全球指南，也是咖啡进阶的冲煮工具书，解析各大咖啡产区的风味特色，种植者与产业信息，地理文化，现代咖啡的分级品鉴等，分析所有影响咖啡风味的关键要素。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">【手工咖啡】</p> <p class="ql-block"> 一本系统全面系统讲解咖啡知识和冲煮技巧的实用指南，从基础术语、冲煮器具、原产地、购买咖啡、品鉴风味及冲煮方法六个要素，深入浅出的讲解了你能想到的所有关于咖啡的实用知识。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">【我的咖啡生活提案】</p> <p class="ql-block"> 从种植，烘焙到冲煮，一本入门咖啡世界，书中详细介绍了32个咖啡豆的品种特色，以及21个咖啡豆生产国风土，为你在咖啡馆点单时指点迷津，展示六大深度品鉴，带你领略精品咖啡的神奇世界。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">【精品咖啡学】 上</p> <p class="ql-block"> 据说是咖啡师入门必看的书籍，浅烘焙，单品，庄园豆，第三波精品咖啡大百科。</p><p class="ql-block"> 作者以两篇篇幅，尽数半世纪以来，全球精品咖啡的三大波演化，包括第一波的咖啡速食化，第二波的咖啡精品化以及到第三波的咖啡美学化。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">【精品咖啡学】 下</p> <p class="ql-block"> 杯测，风味轮，金杯准则，咖啡老饕的入门天书，以如何喝一杯咖啡开场，阐述香气，滋味与口感的差异，如何运用鼻前嗅觉，鼻后嗅觉，味觉以及口腔的触觉，鉴赏咖啡的千香万味与顺滑口感。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">【世界咖啡学】</p> <p class="ql-block"> 变革，精品豆，烘焙技法与中国咖啡探秘，在书中，作者详细述咖啡发展的四波浪潮，并以大量实验数据解密咖啡著名咖啡师烘豆，冲煮技艺，人文与科学并蓄，细数中国咖啡产业发展历程，介绍中国主要咖啡产区。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">【咖啡咖啡】第二版</p> <p class="ql-block"> 紧跟全球咖啡科技与产业风云，从种子到杯子，深度解读咖啡产业价值链，重新定义一杯好咖啡。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">【寻豆师】</p> <p class="ql-block"> 国际评审的中南美洲精品咖啡庄园报告书</p><p class="ql-block"> 教你认识中南美洲精品庄园豆，作者耗时12年，集齐147个海关戳记，走访超过1000家咖啡庄园。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">【寻豆师】非洲咖啡指南</p> <p class="ql-block"> 一部非洲精品咖啡的经典工具，完整公开非洲各产区的地域文化，风味特色，产销体系，竞标模式，品种分类，精制处理法等，为你建立对非洲咖啡的完整认知。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">【咖啡年刊】</p> <p class="ql-block"> 咖啡沙龙出版的一本行业资讯大全，每年一本，内容由调查，事记，产品，活动，专题，采访，角度见闻等组成，罗列行业最新资讯以及发展，咖啡从业者必读，值得推荐。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">【第四波精品咖啡学】</p> <p class="ql-block"> 在你不知道的咖啡世界里，正在进行世界革命性的巨变，全球气候变迁，千百年来的咖啡带突破南北回归线的天险，向更高纬度凉爽的地带扩展延申，几十年来行业公认的咖啡焙度标准，萃取手法进化，金杯理论框架被打破，第四波咖啡浪潮已成形。</p><p class="ql-block"> 咖啡是我们熟悉的饮品，每天世界上大概有20亿的咖啡被人类消耗，咖啡豆在人类诞生之前就存在于非洲的埃塞俄比亚地区，被人们发现它的神奇功能和独特口感后，由此传向世界，俘虏各个大陆上人类的味蕾。</p><p class="ql-block"> 咖啡像是有灵魂之物，沉浸在咖啡的氤氲之中，能让人忘却现实生活中难过的细枝末节，咖啡本身又饱含着无数的底蕴，追溯其本便能真正享受到咖啡的味道。如果你也热衷于咖啡文化，那么不妨读读以上这些浸满了咖啡香气的书，感受咖啡的无限魅力吧。</p><p class="ql-block"><span style="color:rgba(0, 0, 0, 0.9);"> 整理自微信公众号：杨歆然 Wendy</span></p>