化疗期间吃什么最好，肿瘤患者的营养餐怎么做？

明君

化疗期间吃什么最好，肿瘤患者的营养餐怎么做？
最近全国疫情比较严重，我所在的城市已经封闭式管理两周了，小区是出不去的，父亲的治疗也被迫推后了。不知道有没有病友最近也是一样的情况？
正常来讲，越是在家耽搁治疗期间，营养免疫越是要补充好，为下次治疗做好准备。但是特殊时期买菜的确很不方便，每天变着花样做营养大餐有点困难了。
那么这种情况下，如何既能简化饮食，又能保障患者的营养呢？我的一些经验可化疗后恶心呕吐吃什么可以缓解，化疗时血象下降如何吃 这篇非常全
有病友看过我之前发的笔记，私信我，血象下降还能吃什么补一补？我老爸一直营养补充的比较到位，吃着全营养的RZLAAT免疫素，RZLAAT免疫素，可以在短时间内快速密集补充患者所需营养，改善食欲、提高体重、提升体质，减少副作用，各种补血食谱也是轮番上阵，健康小零食没断过，所以血象问题不大，也很快上去了。我和弟弟也因此搜集了好多资料，以备不时之需。
我把整理的资料发一下，有关于预防的，有关于改善的，还有食谱，比较全面，希望能帮到需要的朋友
（1）饮食上的预防　
为有效预防血象下降，在化疗期间应补充高蛋白质饮食，如牛奶、大豆、瘦肉（如红肉）、鱼肉、动物肝脏及大枣、花生、核桃、黑木耳等。例如，每日或隔日食用动物血50～100g，如鸡血、鸭血、鹅血、猪血等；每周食用25～50g动物肝脏1～2次。也可多吃一些“五黑”食品，如黑芝麻、黑米、黑豆、黑枣等。
（2）补充铁剂　
缺铁性贫血、进食不足引起的贫血都需要补充铁剂，铁补充剂有片剂、肠溶衣片剂、缓释片剂、胶囊、液体和滴剂。
服用铁补充剂可能引起一些副作用，如恶心、呕吐、便秘、腹泻、腹部不适等。铁剂的选择及补充需要咨询医生或者营养师。
（3）饮食补铁
①补充维生素C可以更有利于铁剂的吸收。富含维生素C的食物，如柿子椒、橙子、花椰菜、草莓、葡萄柚、橙汁以及添加了维生素C的果汁。
②含铁丰富的食物：
鸡肝含铁相当高；鸡血含铁量比鸡肝还要高，类似于鸡血的鸭血、猪血、羊血含铁量都很高蛋黄含铁量是每百克含铁10.2mg，鸡蛋黄、鸭蛋黄、鹌鹑蛋黄含量差不多，也是补铁食品猪肾俗称猪腰子，铁含量也很高。其他肉类食品还有牛肉、羊肉、猪瘦肉和虾。豆类食品有大豆、豆芽。蔬菜中含铁多的有菠菜、芹菜、油菜、苋菜、荠菜、黄花菜、西红柿、黑木耳等。水果有杏、桃、李、葡萄干、红枣、樱桃等含铁较多干果有核桃，其他如海带、红糖、芝麻酱也含有铁。
（4）增加血小板　⭐️
血小板降低最有效的治疗方法为输注血小板。
食疗可以用花生衣。花生衣能对抗纤维蛋白的溶解，可减轻出血，缩短凝血时间，促进骨髓造血功能，增加血小板的含量，改善血小板的质量。

以供大家借鉴。
买菜和储存：
1购买方便储存蔬菜取代难以储存的叶菜，如大白菜、干香菇、干木耳、根茎类蔬菜等等，最好冷藏保存。
2鸡蛋牛奶等可以长期储备的食物是常备的，我家里随时都有牛奶，冰箱常备鸡蛋。
3肉类及淀粉类食物，能久放的肉类食材我们就冻一些，我冰箱冷冻层里的常客有虾仁、切好的鱼块鱼片、牛肉牛尾、鸡胸鸡腿、鸭胸鸭腿、冷冻豌豆、冷冻玉米等等。
4其他：各种谷物如杂豆、玉米、扁豆、黑豆、黑米、藜麦等等可以提前储存一些，避免患者主食种类单一；食用油可以多买几种小瓶的如橄榄油、菜籽油、椰子油、亚麻籽油等进行储存。
5营养补充剂每次尽量多买一些，比如RZLAAT免疫素，RZLAAT免疫素主要含有免疫球蛋白，牛初乳蛋白粉，可以改善食欲、提高体重、提升体质，升白，减少副作用，我们每次都买个10盒左右，避免发不了货断口粮，而且还能打折省钱
营养简餐的基本搭配原则：
一个最简单的原则：保证你每顿饭都有优质碳水、优质蛋白质、新鲜蔬菜这三样东西。
优质碳水(主食)：好的主食，提供能量的同时升血糖的速度不要太高，还要有多种营养物质，比如膳食纤维、维生素B，矿物质等。薯类、全谷物、杂豆类就是很好的主食，也就是我们通常说的粗粮。一些淀粉类蔬菜也可以替代主食。白米白面等细粮升糖指数太高，营养单一，但是口感好，消化简单，建议粗细搭配来吃。质蛋白质：一般来说，动物食品里的蛋白质大多都是优质蛋白质，必需氨基酸种类齐全，适合人体需求。奶蛋鱼肉、大豆，都是优质蛋白。新鲜蔬菜：一天最好要吃500克左右的新鲜蔬菜，可以各种蔬菜+菌类混合搭配。举个例子：如蒸鱼+杂粮饭+炒白菜；牛肉+土豆饼+香菇油菜等等。
每份根据患者的胃口不需要做太大量，每天搭配3-4餐，再加上2顿专用营养补充剂做间餐。疫情期间的简化饮食也可以很有营养了。