<p class="ql-block">槽头肉，是指猪头与躯干连接部位的肉，由于槽头肉上淋巴较多，在日常生活中也被称为淋巴肉。因为含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺，是猪肉中公认品质差、价格低的部位，这种肉当中含有大量的细菌，病毒以及微生物等有害物质，对于人体来说也是有害无益。央视财经报道，记者对当地多个冻品市场进行走访，不少商户向记者透露，用处理不干净的劣质槽头肉替代五花肉做梅菜扣肉预制菜，早已是公开的秘密。</p><p class="ql-block"><span style="color: rgb(237, 35, 8);">那血液肿瘤患者该如何选择肉制品？</span></p><p class="ql-block">牛<span style="color: rgb(237, 35, 8);">羊肉和乳制品中含有的一种特殊成分——反式异油酸（TVA），可能对抗癌症有着显著的益处。</span>这项由芝加哥大学和圣裘德儿童研究医院的团队共同完成的研究，不仅开启了新的治疗窗口，也为肿瘤患者提供了新的饮食建议。</p><p class="ql-block">更令人兴奋的是，血液中TVA水平较高的癌症患者对基于T细胞的免疫疗法有更好的反应，这表明<span style="color: rgb(237, 35, 8);">TVA可能成为一种有效的营养补充剂，辅助癌症治疗。</span></p><p class="ql-block">大量研究已经证明，过量摄入红肉和乳制品可能对健康造成负面影响。</p>