<p class="ql-block">如果有人跟您说：“世界上有一座600年没下过雨的城市人，在这个城市里生活着近900万人口，并且这个城市还是一国之都”，您会相信吗？</p> <p class="ql-block">如果还有人跟您说：“有个城市里，有很多房屋没有房顶，甚至还有很多房屋就是用纸造的”，您会相信吗？</p> <p class="ql-block">如果又有人跟您说：“600年没下过雨的城市，到处莺歌燕舞、绿树成阴、繁花似锦”。您会相信吗？</p> <p class="ql-block">如果有人跟您说：“在一座600年不雨的城市里，游玩一天鼻不干，皮肤不燥，鞋子无尘”。您会相信吗？</p> <p class="ql-block">这座城市就是被人们称为“花园城市”的秘鲁的首都——利马。</p> <p class="ql-block">利马，位于秘鲁的太平洋沿岸，东侧是安第斯山脉。高大的山脉屏蔽了来自东方的湿气，使得利马处于干燥的沿海气候中。</p> <p class="ql-block">少量的水气可以越过山脉并在城市中聚集，由于湿气太少很难形成雨水，只能化为水雾，飘浮在空中。一年至少有一多半的时间，利马都沉浸在雾气之中。从而确保动、植物生长所需的空气湿度。</p> <p class="ql-block">另外，大量的蒸发水气遇到安第斯山脉时会形成降雨或雪。融化的雪水流入马克河，马克河从利马城中穿过，给当地人送来源源不断淡水。</p> <p class="ql-block">在利马不仅找到了“不雨的成因”和上述“疑问的答案”，还吃到了地道的粤菜。</p> <p class="ql-block">据导游介绍：“秘鲁人不仅对中国人非常友好，甚至是感谢中国人”。因为中国人带来了水稻和很多蔬菜的种子并且将种植技术毫无保留地传授给当地人。大大改善了秘鲁人的饮食结构。</p> <p class="ql-block">早年的中国人（他们大都来自广东和福建）是通过契约劳工的形式来到秘鲁。他们主要从事挖矿、收集鸟粪、修建铁路……等既脏又累的劳动。</p> <p class="ql-block">哪里有压迫，哪里就有反抗。从怠工、逃亡到起义和寻求清政府的庇护，再加上国际舆论的不断施压，中秘两国于1874年签订了《中秘友好通商通航条约》。从此在秘华工享有与当地人平等的权利。</p> <p class="ql-block">获得自由身的父辈们，陆陆续续渗透到了各行各业，靠着勤劳和智慧，经过几十年的艰苦奋斗。开办了华人商业中心，而后发展成“唐人街”。</p> <p class="ql-block">目前秘鲁总人口3200万，其中华人就占去了10%，达到了300万。</p> <p class="ql-block">300多万的华人人口基数+当地充足的中餐食材+粤菜诱人的魅力，让粤菜的根得以深植秘鲁这片土地并叶茂花繁。</p> <p class="ql-block">这就是600年不雨的城市——利马，给我的印象和答案。</p> <p class="ql-block">拍摄于：2023年12月6日，秘鲁首都利马</p>