香文化漫谈02

好学白云

转自公众号 相约的唤醒

作者 旋真子

先秦时期的香文化

先秦，通常指中国远古的旧石器时期到战国时代，经历了夏、商、周、春秋、战国直到秦始皇统一中国这一段历史时期。

在很多现代人的意识里，先秦时期尤其是夏、商、周的时代往往还带有浓重的神话传说的色彩。比如大禹治水、武王伐纣、姜子牙斩将封神等历史故事。

据说那个时期是本次人类文明初期人神共处的后期。直到秦始皇一统华夏，颁布“书同文，车同轨，度同制，行同伦，地同域”的宏伟大政，才算正式拉开了相对清晰的华夏历史的序幕。

近现代出土的甲骨文为我们了解远古香文化打开了一个窗口。

这一时期，用香以祭祀功能为主，是先民与天地神灵沟通、祈求护佑的主要方式。那时候的人们十分看重香对提升道德修养的作用。

到先秦后期，香除了用于祭祀，也渐渐溶入了人们的生活。熏香、佩戴、泡酒、沐浴之习渐成日常礼仪的一部份。香料的使用也从初期的祡（柴）木渐渐扩大到花草及其根茎。

那时候的香木和香草基本都是采伐清理并后晾干直接燃烧的，不会掺任何香料增加其香味。在生活中使用香时，为了使天然柴木花草充分燃烧，焚香所用的香炉往往会带有高高的“烟囱”以起到拔烟助燃的作用。

先秦时期的爱国诗人屈原据说是用香高手。他在《楚辞》的文字中涉及了大量的香木和香草，据说有35种之多。其中以泽兰被引述最多。屈原常用泽兰、蕙、白芷等香草比喻自己品行的高尚和纯洁，把香草木与人品美德紧密的联系在一起，以香木香草比喻忠贞贤良，以恶木恶草痛斥奸佞小人。

兰草，被誉为先秦时代的明星植物。孔子认为兰草有“王者之香”，他周游列国途径山谷，闻得空谷有奇香，见兰草生于杂丛之中，遂发“兰，当为王者香，今乃独茂，与众草为伍”之慨叹，寓其不得志。

由于先秦时期和域外交流不多，所用的芳香草木多是本土的黄河中下游、荆楚吴越之地。这些香木、香花、香草在先秦时期的社会中扮演了祭祀、礼仪、修养、医疗、饮食等多重角色，并逐渐形成了“兰蕙椒桂”四大原生香材的说法。

“兰蕙椒桂”即兰草、蕙草、花椒、桂皮四种芳香植物。《楚辞·九歌》中的“蕙尧蒸兮兰藉，奠桂酒兮椒浆”就呈现了这四大香材当时深度溶入生活的场景。

个人以为，人们之所以用这些香材去烹调造酒，不仅仅是为了以美味满足口腹之欲，应该也是源于人们在诸如孔圣人、屈原等大人物的引导下而崇尚美德、敬慕忠贞贤良的具体表现吧。

毕竟那个时候还是本期人类文明的初期，人们的思想比较简单朴素，虽有原始粗放的一面，但相对来说比现在人的思想要干净了许多。对天地神灵应该也是发自内心的敬畏。

（参考文献：滕军、李响著《中国香文化简史》。感谢原作者。）

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