《榨油作坊》

耳林

拍摄于海南省定安县（此作坊榨的是花生油）

　　传统的榨油充满了古老的智慧。

　　首先，对原料进行筛选，将那些杂质和颗粒不饱满的去除，保留颗粒饱满、色泽光亮的。

　　接着，炒制这些筛选出来的原料。炒制的目的是为了去除厂原料里多余的水分，使其更易于后续的加工。

　　炒好后的原料会被磨细，通常使用石磨（现在使用电磨）来完成这个步骤。

　　初加工的原料会被装进木制榨樑内（现使用电榨汁机），插上木栓，然后众人齐力控制榨柱一次次撞击木栓挤压油饼，这样，黄亮、醇香的油就一滴滴溢出，香气四溢。