<p class="ql-block">美食，是旅行中不可缺少的重要元素，中华美食博大精深，每一个地方都有自己的特色餐饮，那些隐藏在市井中的味道，是每座城市都抹不掉的舌尖记忆。不尝美食，算不上完整的旅行。虽然我已过了吃货的年龄，但饭总是要吃的。</p> <p class="ql-block">我不是美食家，仅仅记录下品偿过的美食，印象最深的有两种，一种是潮州的牛肉丸，一种是潮州的卤鹅。这两种美食在潮州很常见，很普遍，却也鱼龙混杂，要想找到真正正宗的，却不是那么容易。</p> <p class="ql-block">刘卜卤鹅（中山路店），这家店是我们这几天唯一去吃了二次的美食，价格不贵，每次消费100元（二人）左右。其独特的口感和美味，让我念念不忘。鹅肉香嫩入味，肉质肥美，多食不腻，少吃知味。</p> <p class="ql-block">这家店的创始人是这位大姐的先生，已有50年的历史，靠着祖传秘制的配方和食客们的口碑传承到了第三代人，并在厦门和上海开了分店。</p> <p class="ql-block">大儿子</p> <p class="ql-block">孙子</p> <p class="ql-block">早上从店门口路过，就闻到卤鹅的香味</p> <p class="ql-block">做卤鹅用的是当地有名的狮头鹅。（因脑袋上顶着硕大的肉瘤，状似狮子头，故称“狮头鹅”）</p> <p class="ql-block">店堂并不大，装修也很简陋，却以独特的美味留住了满堂顾客。有机会去潮州的朋友一定要去品尝一下。</p> <p class="ql-block">饭后也可喝茶聊天</p> <p class="ql-block">第一次去点了鹅三拼</p> <p class="ql-block">地瓜叶</p> <p class="ql-block">虾饺汤</p> <p class="ql-block">第二次去点了卤鹅脯</p> <p class="ql-block">豆芽炒鹅血和地瓜叶</p> <p class="ql-block">老板送了一份腌木瓜，清脆爽口、去腻。</p> <p class="ql-block">饭后，老人的女儿请我们喝当地名茶：凤凰单从茶，她的母亲向我们介绍了创业的经历，和如今三个儿子及孙辈们为家族企业的发扬光大作出的努力。</p> <p class="ql-block">看着满大街的美食，其实有许多都是雷同的，名字起的很怪异，只有品尝了才知其味。</p> <p class="ql-block">干贝鲜虾膏蟹粥</p> <p class="ql-block">虾仁石榴球</p> <p class="ql-block">艾草麻糍</p> <p class="ql-block">鲍汁杂菌菇煲</p> <p class="ql-block">猪肉粉肠</p> <p class="ql-block">鸡蛋蠔仔</p> <p class="ql-block">牛丸粿粉条</p> <p class="ql-block">牛肉丸汤</p> <p class="ql-block">瘦肉粥</p> <p class="ql-block">水晶鱼圆</p> <p class="ql-block">腐乳饼</p> <p class="ql-block">虾卷</p> <p class="ql-block">芋丸</p> <p class="ql-block">腐乳鸡翅</p> <p class="ql-block">水晶粉粿</p> <p class="ql-block">特色笋粿，特难吃</p> <p class="ql-block">鸭母捻</p> <p class="ql-block">陈皮红豆沙</p> <p class="ql-block">油柑橄榄汁</p> <p class="ql-block">靠近海边的潮汕人，对海鲜的喜爱程度可以说是几近疯狂，其中<span style="font-size:18px;">生腌海鲜鲜美可口，</span>堪称“潮汕毒药”不是人人都能吃的。正好看到有人商拍，也去蹭一下。</p>