<p class="ql-block"> 在那个年代，既没有化肥，也没有农药，更没有现代农业科技，老家种植蔬菜，仍然采用传统的方法。种出来的蔬菜，无污染，原生态，全环保，味道美。</p><p class="ql-block"> 在农村集体种田的年代，农民种植蔬菜并不容易。有老人的家庭，大部分种菜的活可以交给老人去做。但没有老人的家庭，则要挤出时间去打理自家的菜园，一般都是利用清晨、午间或傍晚的短暂时间关顾菜园。</p><p class="ql-block"> 要种好蔬菜，以下几个环节最重要，即除草（松土）、施肥、搭棚和浇水等。</p><p class="ql-block"> 松土。蔬菜成活之后不久，就必须进行松土。松土的目的是除去杂草，不让土壤板结。大多数蔬菜在生长期间，要进行多次松土。</p><p class="ql-block"> 施肥。松土之后，一般要进行施肥，针对不同的蔬菜，分别施用不同的肥料。那时候我们老家可施用的肥料有人粪尿，猪栏粪，草木灰以及鸡鸭鹅的粪便。我记得鸡鸭鹅的粪便最适用于韮菜。韮菜被割过之后，立刻撒一层鸡粪、鸭粪或鹅粪，很快，新的韮菜就会长出来。</p><p class="ql-block"> 给蔬菜搭棚牵绳。一些大型瓜果蔬菜是攀援植物，所以要为它们搭一个棚架，比南瓜，冬瓜。另外，苦瓜、丝瓜也得为它们准备可攀援的绳杆。一般是在土里插若干根木棍或小竹子，并用稻草绳子牵连起来。豆角也是攀援植物，豆角的茎蔓很长很细，要在每棵豆角旁边插一根木棍，并将这些木棍用稻草绳串连起来。这样做，是为了防止这些木棍被风吹倒，为豆角提供攀援的地方。还有辣椒与茄子，它们长高之后，很容易被风吹倒，因而要在每棵辣椒与茄子侧旁插一根短棍或竹片，并用稻草将辣椒、茄子与稻草捆绑在一起。</p><p class="ql-block"> 浇水。浇水是一项很累的活。在夏秋时节，有的年份会遇上长久不下雨的天气，这时的蔬菜缺乏水份滋养，</p><p class="ql-block">必须人工浇水。每当这种时候，乡人们都要在每天下午队里收工后，挑着水桶或尿桶赶到村里的池塘边打水，挑到菜园去为蔬菜解渴，一挑就是好几担。那些在队里忙碌了一天的社员们此刻又都满头大汗，来往于池塘与菜园之间，一直要忙到天完全黑下来才回家吃晚饭。</p>