<p class="ql-block">组织月度安全会议，梳理近期问题及下阶段工作部署</p> <p class="ql-block">重庆银行项目2024年3月7日早会由任红强（厨师长）主持，项目核编25人，实编25人，应到25人，实到11人，14人晚班。</p> <p class="ql-block">掌握员工健康状况，认真落实岗前/岗后2次体温检测，并做好记录登记。</p> <p class="ql-block">严格执行食材验收管理，专人负责原材料关口把控。</p> <p class="ql-block">对今日食材原料、采购价格及检疫合格证明进行透明化展示、公布。</p> <p class="ql-block">强化食堂卫生管控，对场所区域进行消毒作业2次。</p> <p class="ql-block">领导早餐</p> <p class="ql-block">领导午餐</p> <p class="ql-block">员工餐实行分散、分流用餐制；</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">今日堂食共计1482余人（早餐518份 午餐760份 晚餐204份）</p><p class="ql-block">员工早餐</p> <p class="ql-block">员工午餐</p> <p class="ql-block">员工晚餐</p> <p class="ql-block">落实食品留样制度，严格取样并做好留样记录和样品标记。</p> <p class="ql-block">开展隔油池卫生打扫，对死角区域和吊顶周边进行深度清洁，完成下组工作交接。</p> <p class="ql-block">协助银行相关负责人，进行食品携带管理及情况统计，登记共计4人。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">实施《员工食堂管理规定》早间语音播报1次。</p> <p class="ql-block">严守燃气安全防线，今日完成燃气安全检查共3次。</p> <p class="ql-block">重庆银行项目食堂，全天无安全事故发生。</p>