<p class="ql-block">我爱下厨房，喜欢聆听锅碗瓢盆在厨房里演奏的交响曲；喜欢在浓浓的烟火气中，品尝着油盐酱醋茶的酸甜苦辣咸；还喜欢用各种淀粉，制作着不同的面食。今天我用面粉和红薯面粉两种食材，粗粮细作，给家人奉上一道既好看，又营养，还养眼的双色花馍。</p><p class="ql-block">1.红薯面粉：味甘、性平；有减少肾脏代谢负担，通便排毒之功效。适合大多数人食用，但糖尿病患者，腹泻患者不宜食用。</p><p class="ql-block">2.红薯面粉属淀粉类食品，有较高的热量；主要含有大量的糖、膳食纤维、胡萝卜素、维生素等物质，其营养价值较高，能给人体补充能量。</p><p class="ql-block">3.红薯面粉需要选择透气性好的容器，放在阴凉，干燥，通风好的地方存放。</p><p class="ql-block">4.红薯面粉的用途广泛，可以做馒头、面条、饼干等面食和糕点。</p> <p class="ql-block">白面团</p><p class="ql-block">食材：面粉、酵母粉</p><p class="ql-block">用料：</p><p class="ql-block">面粉 350克</p><p class="ql-block">酵母粉 5克</p><p class="ql-block">方法：</p><p class="ql-block">1.在面粉中加入酵母粉，用温水和面，和成面团后醒发待用。</p><p class="ql-block">2.将白面团擀成厚薄均匀的大面皮，然后用圆形器具，分成大小一样的小面皮待用。</p><p class="ql-block">步骤：如下图</p> <p class="ql-block">红薯面团</p><p class="ql-block">食材：面粉、红薯面粉、酵母粉、红枣</p><p class="ql-block">用料：</p><p class="ql-block">面粉 200克</p><p class="ql-block">红薯粉 100克</p><p class="ql-block">酵母粉 5克</p><p class="ql-block">方法：</p><p class="ql-block">1.在面粉和红薯面粉中，加入酵母粉，用温水和面，和成面团后醒发待用。</p><p class="ql-block">2.将醒发好的面团，擀成厚薄均匀的大面皮，然后用圆形器具分成大小一样的小面皮待用。</p><p class="ql-block">步骤：如下图</p> <p class="ql-block">方法：取红薯面皮和白面皮，各三个合在一起，如图所示。</p> <p class="ql-block">方法：用筷子将面皮从中间夹起，如图所示。</p> <p class="ql-block">把面皮夹紧后，抽出筷子，如图所示。</p> <p class="ql-block">在中间位置放入一颗红枣。</p> <p class="ql-block">再整理一下花馍的形状，一个双色花馍就做好了。</p> <p class="ql-block">做好的花馍冷水上锅，待水烧开后，大火蒸15分钟，一锅好吃又有营养的双色花馍就可以端上餐桌了。</p> <p class="ql-block">蒸好的双色花馍，色泽雅致，造型漂亮，口感宣软微甜，咬上一口唇齿间留下的是大自然赋予的味道……</p> <p class="ql-block">文字编辑：心安</p><p class="ql-block">图片制作：心安</p><p class="ql-block">背景音乐：中国风草长莺飞</p><p class="ql-block">于2024年3月6日完稿</p>