海参发泡方法

钿多多

干海参先用纯净水泡三天换水（最好每格12小时换一次水），用手摸海参没有硬心后，有硬心还得泡，洗干净把肚子豁开，筋剪短，沙嘴去掉。水开以后，把海参放入锅里，大火煮10分钟，小火煮半个小时，总共煮40--50分钟，自然凉透后捞出来，如果觉得硬在煮二十几分钟在捞出来，放原来泡海参的盆里，再泡三天.中间换水，全过程放在冰箱冷藏室里，不能见油。发好后放在冰箱冷冻室里冷冻备用，以后随时吃随时拿，每天一只。