琼海印象之老南洋咖啡馆

李宪民

第一次到海南已是26年前的事了，不是没有注意到琼海，是根本不知道有这个城市。那个时候去海南，只关注海口和三亚；记得我们是从广西桂林坐火车一路南下，经广东湛江过琼州海峡到海口，玩了两天后坐大巴到三亚，那时高速还没建好，更别提高铁了。坐大巴晃晃悠悠六七个小时到三亚，彼时的三亚经过房地产泡沫过后，到处的烂尾楼，大东海一线海景房价不到两千一平，如今真是今非昔比了。

十几年前第一次去琼海，受一位同乡大哥之邀到琼海看房，此后又来了几次也是来去匆匆，所以对琼海没有太深的印象。今年春节过后和夫人再次来到琼海小住几日，开着朋友的车转遍了琼海周边的村村寨寨，有了一些深度的了解，她虽没有三亚的名气，却是许多东北老铁心目中的“最佳候鸟栖息地”，碧海蓝天，真山真水，人少景美。她独坐琼东一隅，不骄不躁，却保留了比海口、三亚更多的侨乡文化和田园文化；旅行圈有这样一个说法，叫吃在海口，住在琼海，玩在三亚！这里有全世界保护得近乎完整的万泉河入海口；有自然风光秀丽的白石岭景区，获得吉尼斯认证的博鳌玉带；以及为琼海争得“中国温泉之乡”的官塘温泉，有千年码头之称的国家一级渔港潭门渔港，这里民风淳朴，是具有代表海南地方人文风情的宁静小城。

说起侨乡文化，中原镇的老南洋咖啡馆不得不提，雨后初晴，和李森大哥、晓阳大哥驱车来到琼海的中原镇，这里是著名的侨乡，当初多少人为了生计，漂洋过海，闯荡南洋。

漫步在侨乡的藤萝雨树下，两边是五彩缤纷的南洋民居，充满南洋风格的桃红、天蓝、亮紫、橘黄、翠绿的骑楼建筑，诉说着专属于老琼海人的往夕岁月。在一片郁郁葱葱的椰树林之中，有一幢连体的红房子绿屋子黄房子，这就是小有名气的中原老南洋咖啡馆！旅居在琼海的几位老朋友经常光顾这里，来一杯正宗的南洋“歌碧欧”，谈天说地，讲古论今，放松心情，好不惬意。

为什么叫“歌碧欧”？我认真的上网搜了搜，原来因其独特的工艺而得名，即在咖啡豆焙炒过程中加入牛油（黄油）和白糖、食盐，使其具有一种特殊的风味——浓而不苦，香而不烈，回味悠长。海南人把这种工艺生产出来的咖啡叫作“兴隆传统华侨风味咖啡”，因为冲泡出来颜色较深，也叫黑咖啡，海南话说法就是“歌碧欧”。在海南话中，“歌碧”是咖啡的谐音，而“歌碧欧”则特指黑咖啡，有时会加入一些糖以增加口感。此外，“歌碧奶”则是咖啡与牛奶或炼乳的混合饮品，口感香醇可口。海南的咖啡文化受到南洋文化的影响，而“歌碧欧”作为海南咖啡文化的一部分，代表着一种平民化的、朴素的生活方式，与都市中的小资咖啡文化形成鲜明对比。