金黄酥脆的糖油糕

海贝儿

烫面炸糕，第一次做，虽不像故乡的糖油糕，但已经很用心做了……糖油糕是我小时候爱吃的一种传统美食，金黄酥脆，个个空心，孩子特别喜欢 玫瑰鲜花饼文/海贝儿 我送友人玫瑰鲜花饼兰州市花玫瑰秘制而成圆圆的饼儿像月亮寄托多少思念情 我送友人玫瑰鲜花饼蜂蜜玫瑰花生芝麻在其中软软的饼儿像花房想起多少爱恋友情 玫瑰鲜花饼，相思情黄河穿城而过的城市总让人想起玫瑰般的花房总是暖融融 玫瑰鲜花饼，恋爱情思念青春的萌动那蜂蜜般的爱恋至今在心中 2023.11.23 时间如飞像竟赛，只有真情永长在。听风划过岁月的脚步，默默深情凝望，那些鼓励坚定的声音飘落在流年的深处，寂静陪伴，默默牵念，让住院手术的日子，倍感温暖，悄然绽放在记忆的城池。心依自然，花开是诗，花落是情，片片皆暖。一纸的温香，心绪已融进这文字中，轻携文字气息，仿佛是一片多彩的四季。感谢生命里的遇见，徜徉在美好的字里行间，穿越茫茫尘世，欣赏点滴墨迹，感知真挚的情意…… 今天是感恩节，感恩今生相遇的每个人！感恩天地感恩日月感恩山水感恩一切感恩生命里的自然感恩现实嫁给浪漫感恩理智迎娶情感感恩节我好生喜欢生命本是一场漂泊的旅途，遇到谁都是一个美丽的意外。相似的灵魂能相遇最美，今生能相遇就无比幸福，相扶相持，相约百年都十分的珍贵，永远珍惜这份灵魂有温度的美好。感恩我的亲人，感恩我的兄弟姐妹，感恩我的同学，今年最感恩的是我的医生，有你真好!医生于我有遇险救命之恩。天有不测风云，遇险时的救命恩人，无论是意外险，病险还是危及生命的天灾人祸的救命恩人，都应终身相报。医生与我有急难相助之恩。遭遇急难的时候，处于绝境，有人倾囊相助，使己绝处逢生，此恩莫大！见贤思齐，拥有一颗感恩的心。 小雪，感恩节，最喜欢玫瑰五仁糖饼，今天将做法写出来，用爱做皮，用心做馅，点点滴滴代表感恩的爱心甜点。 主料：面粉、胡麻油 馅料部分：糖腌玫瑰、熟芝麻（黑白两种）、熟核桃碎、熟花生碎、白砂糖、炒面。<div> 烹饪步骤： 首先发面；</div><div>做酥油面（熟油后放凉和面）</div><div>做好玫瑰五仁馅：先炒熟花生米，去皮切碎；炒熟核桃仁，切碎；炒面粉少许凉凉，五仁和起来搅拌均匀备用。 1.将发面团加酥油面擀成椭圆形的面片，像包饺子那样一个一个擀均匀； 2.把馅料包好，收口处捏实，翻过来收口朝下，用擀面杖擀成圆饼。 3.平底锅刷油，放入擀好的饼。 4.小火烙至两面金黄，中间有些鼓起即可出锅。 — 小贴士 — 1、糖饼酥软，凉了也不硬的关键在于和面，有人烙的饼很硬原因就是水温不够，一定要用热水但是不烫手的温度。 2、在面片上抹一层油和面粉就可以代替油酥了，这样做既方便效果又好。 3、白糖也可以用红糖代替。 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招。</div> 甜饼做完了，喝茶一壶白玉玲珑的白茶，书写一首诗。白玉玲珑 文：海贝儿细雨滋生木草葱，清香甜润万山空。白玉玲珑壶中舞，多少风云笑语中。 喝茶配点水果盘，惬意的午后时光。减字木兰花 · 爱的味道文/海贝儿水果如画，无限爱意聚果盘。巧夺天工，染得火龙果心红。红叶似火，一阵香风飘果香。不似天涯，卷起诗意似远方。 午饭：菠萝炒饭。 下午休息，自制一份酿皮、土豆烙饼，家乡的美味总是牵着我的思念和梦幻，陪伴到永远。 自制“酿皮”，筋道滑爽、很诱人……传统酿皮要洗面，做起来相当麻烦，没有两把刷子，很少有人能做成功。为了让和我一样爱吃酿皮的朋友，能够成功做出好吃的酿皮，满足自己的馋瘾，今天就分享一个懒人版酿皮的做法，不用洗面只要蒸一分钟的酿皮，筋道又滑爽，简单又好吃！一分钟做一张，好吃！ 主料：面粉2小碗，淀粉2小勺，鸡蛋2个，盐一小勺，凉开水适量；配料：黄瓜、胡萝卜、香菜、自发绿豆芽、盐、味极鲜、蚝油、白糖、米醋、香油、芥末油、辣椒油、蒜泥各适量。1.面粉内加入少许盐，加2小勺的淀粉搅拌均匀后，再加入2个鸡蛋，凉开水，用筷子将面搅至一坨后不要停，再继续搅拌，搅至面团上筋没有过大的颗粒时再倒入凉开水继续搅拌，充分搅匀搅至完全没有颗粒，舀一勺面糊倒下呈流线状时，面糊就调好了，静置备用。 2.炒锅里倒入水烧开，在专用的酿皮提笼里擦一层油，倒入一勺我们之前调好的面糊，左右晃动，将面糊晃至均匀地铺满锅底，放入开水中，很快就会变色，然后盖上盖子，焖一分钟后开盖，一张筋道爽滑的凉皮就出锅了！ 2.切点配菜：黄瓜切丝，胡萝卜丝，绿豆芽开水烫一下拌成凉菜，香菜切段备用。调个料汁：碗里加入捣细的蒜泥，再加入1勺盐，1勺白糖，适量味极鲜，蚝油，米醋，辣椒油，芥末油，搅拌均匀后再加1勺麻汁，将麻汁搅拌至完全化开，料汁就调好了。 4.做好的凉皮对折切成宽条放入碗中，撒上黄瓜丝胡萝卜丝和绿豆芽香菜段，最后倒入调好的料汁，美味即成，美美地享用吧！ 自制酿皮入口的初味是青涩内敛，接着是清朗纯粹，全桌更是灵动自然……品这一桌春意盎然的“春”食，顿时让人感觉春意洋洋，春光无限，仿佛可见那些童年故乡生活里的诗意和远方……这不仅是故乡的一口春味美食，更是传统，是文化，是我们多少游子的乡愁！又是一年春到时，懂得，是一种幸福，默默相伴，无须承诺，年年相伴，静静相守，温暖如初。 【技巧总结】：1.调面糊加盐加2个鸡蛋使做出的酿皮更筋道，加淀粉能使做出的凉皮更筋道透明。2.酿皮要想好吃，料汁是灵魂，用我上面的方法调出的料汁特别香！辣椒油最好用自己做的，我做时加了炒熟的花生碎和芝麻，格外香！3.在做第1步调面糊的时候要注意，凉开水要分2次加入，这样可以避免过大的面疙瘩产生，做出的面皮光滑更筋道。4.调好的面糊最好不要直接往锅里倒，要静置半个小时以后再倒，这样做出的酿皮才不宜破而且更筋道！三天自发的绿豆芽，分享大家一起做一下，真的感觉吸收了太阳的光呢！本文由吃货海贝儿原创，欢迎关注与您一起交流，让大家受益，三人行必有我师！ 假日里的美食：早餐从牛排、土豆烙饼开始。 晚饭涮羊肉 百合可以单独炒，也可以煮粥。 夜宵陈皮冬果梨，这个冬季润肺的夜宵。