<p class="ql-block">2017中秋</p><p class="ql-block">月见 十五夜</p><p class="ql-block">秋夕 仲秋节</p><p class="ql-block">旧事恐坐忘</p><p class="ql-block">白发忆童年</p><p class="ql-block">提浆敬月老</p><p class="ql-block">混糖香满街</p><p class="ql-block">饼桃叠宝塔</p><p class="ql-block">槟果沁袖怀</p><p class="ql-block"> 作为一个山西大同人，从没觉得有任何一个节日会像中秋节一样，如此的与众不同。</p><p class="ql-block"> 晋北的月饼主要分两种，一种是用来祭月的月饼，另外一种就是平时吃的月饼。祭月的月饼是有馅料的提浆月饼，里面青红丝是必备的，花生，核桃，红枣，瓜子仁，芝麻等五仁的，不同于广式月饼的猪油拌馅，主要使用胡麻油。而饼皮使用的糖浆也不同于广式的转化糖浆，提浆饼的糖浆由麦芽糖熬制。因此没有广式回油的过程，但饼皮口感偏硬，保存方便，晋北秋天可存放月余。提浆月饼，有圆形桃形，寿星和兔子形状，圆形一般做的大小不一，像套娃一样，最大的如面盆大小，最小的就是2两半一个，自下而上层叠着垒起来，最上面放一个桃形月饼祭月。全家晚餐过后，在院里祭月完毕，会把最大的月饼按人头切份数，大家分食。而兔子形状的都是给小朋友的，寓意蟾宫折桂。我印象里小时候的寿星月饼也都是被我们孩子们拿了，估计是家里老人宠着孩子们的缘故吧。</p><p class="ql-block"> 而混糖月饼就是我们中秋前后几乎天天吃的早点了。节前家家都会去打月饼（加工），那一个多月的时间，街头巷尾总会飘着烤月饼的香味。来美国后虽然找不到胡麻油，但还是几经尝试，总算可以折腾出形似的家乡味道了。</p><p class="ql-block"> 另外一种只属于我们晋北中秋的东西就是槟果了，一种红色的，散发的甜软的果香，这个果子的颜色越放越深，似乎只要不磕碰就不会坏，越放越软，香气越足，直至干瘪。秋天槟果成熟的季节，家家都会买，我上学时会装几个在口袋里，不是为了吃，我喜欢脆的水果，不喜欢槟果绵软的口感，但喜欢它的味道，装两个，衣服上，书包里都是香香的，那是幸福的味道。</p><p class="ql-block"> 记忆里的这些现已经被淡忘了，我想从网上找些照片都找不到，勉强找了个提浆寿星和槟果的照片，月饼叠起来的照片怎么都没找到，传统没有了，也就真的会被彻底忘掉了。</p><p class="ql-block"> 2017中秋，祝给了我这些美好记忆的亲人们节日快乐，祝和我一起回忆的朋友们节日快乐，祝愿意听我叨古的小朋友们节日快乐，总之一起安好，同乐同乐！</p><p class="ql-block"> 日记本</p>