<p class="ql-block"> “饮食健康千万条，食品安全第一条” 食品安全重于泰山，想要保证幼儿的健康成长，就需要了解科学的食品安全知识，增强幼儿的食品安全意识，为孩子铸好安全防线。</p> <p class="ql-block">食品安全是什么？</p><p class="ql-block">食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全既包括生产安全，也包括经营安全；既包括结果安全，也包括过程安全；既包括现实安全，也包括未来安全。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，降低疾病隐患，防范食物中毒的一个跨学科领域。</p> <p class="ql-block">食品安全五要素</p><p class="ql-block">1.保持清洁：勤洗手，餐具、厨具、厨房环境要清洁。</p><p class="ql-block">2.生熟分开：生熟食物要分开，加工食物的厨具、容器要生熟分开。</p><p class="ql-block">3.食物要彻底煮熟烧透：烹调要煮熟、烧透，再次食用要彻底加热。</p><p class="ql-block">4.在安全的温度下保存食物：食物冷却后再放冰箱存放，生肉类不要反复冻融，定期清理冰箱，不买、不吃超过保质期的食品。</p><p class="ql-block">5.使用安全的水和食物原料：选择新鲜的蔬菜水果，使用安全的水，不用未经处理的水。</p> <p class="ql-block">食品安全小贴士</p><p class="ql-block">1.白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康</p><p class="ql-block">2.养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播。</p><p class="ql-block">3.生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒。</p><p class="ql-block">4.选择食品时，要注意食品的生产日期、保质期。</p><p class="ql-block">5.尽量少吃或不吃剩饭菜，若食用超过8小时的剩饭菜，需彻底加热，加热过程中食物中心温度需达70℃以上，防止细菌性食物中毒。</p><p class="ql-block">6.不吃无卫生保障的生食食品、街头食品。</p><p class="ql-block">7.少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。</p> <p class="ql-block"> 食品安全靠大家，一起行动你我他。此次食品安全活动的开展，加深了幼儿对食品安全知识的了解。看我们新辰庆丰幼儿园的宝贝，已经迫不及待的去寻找包装袋上的秘密了。</p> <p class="ql-block"> 2月28日第一节课《食品安全》为了进一步强化幼儿的食品卫生安全意识，防范食品安全事故的发生，让幼儿从小养成良好的饮食卫生习惯，提高幼儿食品安全方面的自我保护能力，让我们家园共育书写新的孩子们的成长故事！</p> <p class="ql-block" style="text-align:right;">编辑：林美荞</p><p class="ql-block" style="text-align:right;">审核：徐 丽</p><p class="ql-block" style="text-align:right;">签发：郑建萍</p>