<p class="ql-block">要多莫名其妙，就有多莫名其妙，忽然，淄博就火出了圈儿！关键词是……一直火下去🔥🔥🔥</p> <p class="ql-block">火吧，正巧我畏寒！</p> <p class="ql-block">必是怕我真的把他给挂到咸鱼上（详情请参照二月十四号发的美篇）郎爸初六那天一直陪我……逛吃逛吃逛吃逛吃！</p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block">打我们俩认识的那天起，每每有朋友问“淄博哪里好玩”？郎爸就笑的跟朵花儿似的，然后很自豪地说……博山。</p><p class="ql-block">通常情况下，我都翻他一串儿白眼，懒得搭理。</p> <p class="ql-block">这次是我提出去博山的，因为我要参与《吃行合一.庆新春》的征文。</p><p class="ql-block">前一晚，下了一场雪，甚是应景！</p> <p class="ql-block">山东菜是八大菜系中的“鲁菜”，色与味俱重……比较费酱油🤪🤪🤪</p><p class="ql-block">淄博火遍江湖的虽是“烧烤”，但博山菜却是当仁不让的地方名肴。</p> <p class="ql-block">夫子曰，“宁可食无肉，不可居无竹”，在此有竹又有雪的地方用膳，当真雅甚！</p> <p class="ql-block">核桃菌烹虾仁，是改良版的博山菜，清淡鲜嫩，核桃菌特殊的口感，当真唇齿留香。</p> <p class="ql-block">这个就是博山菜中著名的“豆腐箱”，以豆腐为器，将馅儿塞进掏空的豆腐中，盖上盖儿，过油，再浇汁，年夜饭必备菜。</p><p class="ql-block">本人更爱广东的酿豆腐。</p> <p class="ql-block">爆炒腰花，现在应该算江湖菜，因为各大菜系中，几乎都有此道菜，南甜北咸，各有各的味儿。</p><p class="ql-block">这道菜的灵魂是……爆，火候最要紧。</p> <p class="ql-block">博山炸肉最多讲究，以里脊肉为首选，切长条，以诸多调料“喂着”，待肉完全吸收了各种滋味，再以猛火热油炸之。</p> <p class="ql-block">炸春卷</p> <p class="ql-block">清炒瓜钱</p> <p class="ql-block">这是传说中的“酥锅”，与东北的冻梨异曲同工……初衷皆为方便存放！</p> <p class="ql-block">炸排骨</p><p class="ql-block">最后的那道甜饭，因为只有郎爸与我两人，故，没要……份量太足了🥵🥵🥵</p> <p class="ql-block">吃饱了</p> <p class="ql-block">遛食儿</p> <p class="ql-block">遛食儿亦来此雅地，足见咱是文化人儿☺️☺️☺️容我先害羞五分钟。</p> <p class="ql-block">赵执信……字伸符，号秋谷，晚年号饴山老人、知如老人，与蒲松龄、王渔洋并称为“孝妇河畔三文人”。</p><p class="ql-block">赵执信九岁写文章，十四岁中秀才，十七岁中举人，二十五岁任翰林院检讨，可谓少年得志，后因皇后丧期观看《长生殿》而被去官罢职，从此寄情山水，直至六十三岁才回到博山，重新修葺父母留下的“因园”，隐居至驾鹤而归。</p><p class="ql-block">老先生也是任性之人，虽做官，仍有文人的风骨，只是代价有点儿…………唉！一言难尽！</p> <p class="ql-block">故居已残旧不堪，早春时节，有雪而无梅，憾也！</p> <p class="ql-block">廊道</p> <p class="ql-block">石桥（很小）</p> <p class="ql-block">刻有此处名字的月亮门。</p> <p class="ql-block">算的上文物吧？疏于保养。</p> <p class="ql-block">雪拥石刻的梅，聊胜于无吧！</p> <p class="ql-block">素喜古宅中透光的设计。</p> <p class="ql-block">我戏称此为“夹扁门”……稍胖一点儿的人，需侧身而行。</p> <p class="ql-block">瓦当</p> <p class="ql-block">落寞</p> <p class="ql-block">孤寂</p> <p class="ql-block">郎爸指给我看，前方是他儿时常常玩耍之地。</p> <p class="ql-block">因园，必曾煊赫一时，显贵一方，这自以为会留芳百世的因园，不过区区三百余载便残旧破败于斯，人，争的有意思吗？</p> <p class="ql-block">夫子曰……食色，性也，</p><p class="ql-block">今日、此行 ……识 食！</p>