70年代鸡肉的味道，我们真的还能吃到！

侯中杰(百里坡旧院黑鸡)

漫山遍野，只闻鸡鸣，不见鸡身这就是达州万源百里坡超低密度生态放养的万亩松林。每只鸡，都住在景区里。

这里的鸡的食谱是这样的，堪称鸡界的“养生达人”：

这就是四川达州万源的百里坡旧院黑鸡被中国科学院评为世界稀有，中国独有，万源特有；2009年1月19日被省政府新闻办、省农办评为“天府十宝”；2011年被审定为中国国家地理标志保护产品；

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百里坡旧院黑鸡

生态放养8月-12月

赠36.8元鸡蛋10枚

¥198 起

百里坡旧院黑鸡蛋

生态放养8月-12月

30枚装赠鸡蛋10枚¥98 起

百里坡旧院黑鸡

生态放养18月

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01地理优势

万源旧院黑鸡生长的万源市，素有“万宝之源、万水之源”的美誉，物产丰饶，属全国三大富硒地带之一。因此百里坡旧院黑鸡，也是纯天然的”富硒“食品。

“硒”元素对人体健康非常重要，这也是为什么“富硒”食品在最近几年，发展很快。为了家人健康，大家可以多了解一下。

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此外，万源生态环境良好,森林覆盖率在80.3%以上,空气清新,水质清澈,养殖区无污染源，也是绿色、有机食品理想的生产基地。

02 养殖优势——住在树上的鸡

如果去到万源，你会看见许多旧院黑鸡栖息在树上。生性好斗、活动量大，但是生长非常缓慢，是旧院黑鸡的一个特点。

加上超低密度的松林放养，鸡的活动量大，能量消耗多，脂肪沉积少，同时因为放养而摄取的无机盐也充足，生长周期至少为8个月。

（点击图片可了解购买）因此鸡肉纤维特别细腻，不柴。无需加任何香料，也能轻松炖出清香四溢的鸡汤。尤其是旧院黑鸡的鸡皮，是一大特色，吃起来非常紧致厚糯，近似于甲鱼裙边的口感。

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/ 炖煮方法 /

百里坡旧院黑鸡

不加鸡精味精香料，仅适量加入生姜、盐等天然佐料，辅以少量配料如蘑菇等…烹饪时间是普通鸡几倍以上，如12月龄放养鸡需中小火慢炖4小时以上，也适合红烧、凉拌、白切等，尤其适合炖汤。

旧院黑鸡，产蛋量也非常低，全年平均产蛋仅120枚左右。这也是文章开头视频里，鸡蛋为何能如此富有弹性，却香味浓郁的原因。

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百里坡旧院黑鸡以12000亩天然松林，打造标准化商品黑鸡放养基地，放养密度为每亩小于50只，一般情况每亩为20--30只。是真正的低密度

放养。

03 天然有机

此外，百里坡的大学生养殖团队，还自创了‘洋土结合’养殖妙招，将鸡粪和猪粪发酵，用来养殖蚯蚓，蚯蚓用来喂鸡、蚯蚓粪用来改良土壤；

再用蚯蚓粪改良过的土地上种植高山富硒茶、水果、粮食、中草药和青草，然后再利用粮食、中草药和青草喂养旧院黑鸡；

坚持中草药防病治病是百里坡旧院黑鸡的核心优势：百里坡人通过几年的养殖实践，摸索出一整套适合旧院黑鸡防病治病的中草药方剂，

如马齿苋制粉5%--8%拌料，可预防大肠杆菌，伤寒杆菌。

改善肉蛋品质，风味纯正，百里坡旧院黑鸡通过全程使用中草药防病治病，实现了药物在鸡体中的零残留，提高了肉蛋品质。

做到真正的0抗生素、0重金属。

养鸡基地里还会养殖蜜蜂，一是给农场里的水果、粮食和中草药授粉，还随时随地帮忙验证百里坡万亩农场的有机高标准，因为中蜂对农药是很敏感的，哪怕只有一点点低毒农药，都会让它们一命呜呼。

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吃得少一点，吃得好一点，

正在成为现代人健康饮食的一句流行格言，

“好东西，大家一起分享”

每天奖励自己和家人，一颗健康富硒鸡蛋吧