<p class="ql-block"> 放寒假了，每天要不就是吃喝睡，要么就刷题，都说烹饪让我们的味蕾在假期中尽享欢乐，为了不让寒假那么无趣，我今天要亲手做一道菜--糖醋排骨</p> <p class="ql-block">首先准备是关键</p><p class="ql-block">主食材：排骨（大排骨最好）</p><p class="ql-block">辅料：生姜切三片、大葱葱白三段、酸梅两颗、一瓶雪碧糖醋汁，一勺料酒，一勺老抽，两勺生抽，两勺白糖（代糖也可以），三勺陈醋</p> <p class="ql-block"> 将排骨洗净，放入冷水锅，大火，加入姜片两片、葱白两段、料酒（或者白酒）一勺，有浮沫关火，捞出冲洗干净，沥干(稍微沥一下就行）</p> <p class="ql-block">（小火）冷油下八颗冰糖，冰糖融化90%，倒入排骨翻炒均匀，排骨微微变色即可（翻炒两分钟基本上就可以了）</p> <p class="ql-block">将糖醋汁倒入锅中，放一片姜片、一段葱白，两颗酸梅，一瓶雪碧，小火继续焖煮15分钟，锅内留汤汁三分之一即可</p> <p class="ql-block">最后就出锅啦！！</p><p class="ql-block">酸酸甜甜超开胃，好吃到嗦手指！</p>