<p class="ql-block">挑选过的黄豆需要浸泡一晚 然后冲洗干净 </p> <p class="ql-block">然后用破壁机打磨成浆 朋友们 这是不是和我们的豆浆很像呀 但千万要注意 这个不能喝 必须要煮熟以后才是能喝的豆浆</p> <p class="ql-block">开火煮沸 就是我们平时喝的豆浆啦 朋友们 你们平时喜欢喝甜豆浆还是咸豆浆呐</p> <p class="ql-block">煮沸的豆浆加上卤水 慢慢搅拌 豆浆就会慢慢出现絮状物 越搅拌越多 浆从水里 分离出来 这也是我最喜欢的豆腐脑 我喜欢吃咸的 早餐来一碗咸豆腐脑配油条 想的我口水直流</p> <p class="ql-block">开始做豆腐啦 不得不用上奶奶的宝贝 先用纱布铺垫 然后倒入结块的豆腐脑 包上纱布 盖上菜板 再压上重物 这样更容易成型哦</p> <p class="ql-block">静置一夜 豆腐成型 开始我们家年三十传统 炸油豆腐 先把豆腐切小块 </p> <p class="ql-block">起锅烧油 油温七成热下豆腐 下豆腐时不会出现很多油泡 这时千万不要搅拌 容易炸到自己 等泡泡少一下 就可以搅拌了 搅拌时要轻轻的 以免弄破没成型的豆腐 等豆腐漂起变成金黄就可捞出 趁热我妈妈总是能吃不少 妈妈喜欢沾酱油 姑姑喜欢沾盐巴</p> <p class="ql-block">油豆腐完成 请大家品尝 为了做一道美食夜都深了 我都疲惫了</p>