天有晴，龙年有味！

笋虫

有一种味，叫年味，有色有香，看得见，摸得着，画卷式展开，穿越几千年而来，历久弥新，每一个中国人都熟悉的同一种味，每个中国人又都有专属于于自己的年味。

　　年味是“兵慌马乱”的味道！

农历十二月起，年味徐徐而来，街上迎面而来的大叔大姨手里拎着的干香菇、墨鱼、鱿鱼、笋等，一个个步履匆匆，神色慌忙，似乎有忙不完的年事。

大街小巷，亭台围栏，只要是太阳底下，都晒满各色被套，格外亮眼，有钱没钱，都要洗干净了过年，满框都是洗洗晒晒的匆忙背影。

洗汤的人变少了，来了的也不像往常，细摩慢擦玩半个一个小时，而是因为舍不得汤，蜻蜓点水来一下过把瘾，匆忙而去。

球馆打球的人也变少了，来了的也不像往常，快意江湖打个二三十局，精疲力尽后继续留守，当吃瓜群众在一旁围观起哄，或泡茶聊天，整个就是岁月静好的画面，来了的，打个半个一个钟，就匆匆离馆。

年味是一场“奔赴”的味道！

中国一年中最大规模的人口流动，就数过年了，一家子团团圆圆过大年，无论年龄、职业、性别，都赶着回家过年。

从前，基本上是外出的回老家、回父母亲家过年，越乡的地方，传统仪式感保留越完整，土年味越浓。近些年，乡下常住人口越来越少，田荒屋旧父母老，就换一种“奔赴”，父母亲带上自己种的蔬菜、瓜果，自己养的猪、鸭、鱼兔肉，拿着孩子卖好的票，奔向城里过年。

　　还有一种，爸妈不用煮饭，儿女也不用忙活，全家约好，旅游过年，东北人到海南过年，海南海花岛几乎都被东北人占领，进岛容易，出岛难，飞机票300元VS97000元，还抢不到票，滚装轮渡，一天24+小时营业都还有大量的游客滞留。

今年南方的老土豆、小桔子什么的，都赶往冰天雪地的东北，火出圈的尔滨，今年春节期间，接待游客2200万人次，旅游收入164亿人民币，20元一小碗米饭，名码实价。

在哪里过年不重要，重要的是一家人在一起过年，最繁忙的春运，见证了“奔赴”的年味，承载了无数家庭团圆的欢乐。

年味，是豪奢味道！

过年就是豪，无论贫富，都把一年的积蓄，充分发挥，大有千金撒尽还复来的豪放。

小时候过年，峰市圩日是逢3、8的，十二月廿三圩，是买年货的最后“冲刺阶段”，我挑着两个竹篮，跟着父亲在商店和人潮中挤着走，父亲点货、付款，我负责收纳和运输，糖、鱼汁、酱油、醋等，回来父亲一清点，不是少了这就少了那，也不知道父亲拿着购货单，忘了提货，还是我没收齐，还是人海里挤掉了，或是被人顺走了，木头都上街滚的时节，我自己能安全到家，就奇迹了，父亲咆哮也没用。

现在年货，立体化、多渠道买买买。

网购，看别人穿着如看的，吃到好吃的，纷纷要来链接，什么军大衣、潮花袄、红短裤，一律网购。

吃的东东，几乎微信群里接龙买的，同学群、同事群、球友群、驴友群……，所有的群，春节前一律变身吃货群，什么都有卖。

家养的牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅、兔、鱼、虾、螺、蠏、蚌，家种的苞菜、蚁菜、花菜、芹菜、姜、葱、蒜、芫荽、柚子、柑子、桔子…

家加工的板栗、椎子、黑豆、花生、芝麻方、花生方、米糕…

家泡的浸油柑、浸水梨、地仙草…

家制的烧仙草、凉粉、豆花、绿豆沙、泡醋爪，熏鸭、熏兔、白斩鸡兔……

家酿的米酒、陈醋、酱油、豆鼓…

一进入农历十二月份，各类群发的链接，除了酒，都接龙了，我相信群友们推荐的质量保证，也乐于服务三农，帮助更多从事农业生产和农产品加工的人打开商品销路，尽点绵薄之力，让他们劳有所得，快乐过年，年货什么时候到，全家就什么时候开吃，这样我们春节的时间，向前延伸，幸福感倍增。

在我印象里，杀年猪都是侏罗纪世纪的事了，三哥今年最豪奢，杀了头年猪。

那是我侄女应她儿子当当的要求，署假时奖励她儿子学习成绩优秀的奖品—一头小香猪，刚开始天天帮它洗澡，喂它水果，带它散步，抱着睡觉，小家伙也懂回报，总想把他从内卷中拖出来，不是撕坏他考卷，就吃掉他的书，养没两个月就送下来给外公（我哥）养了，小香猪一点油腥不沾，深居简出，到过年居然长到了100来斤，半村人都知道我哥家有年猪杀，年廿五，大哥拿出了雪藏了几十年的一整套杀猪工具，哥哥们合力把猪杀了，一大家人先进行过年预热，那猪肉真的好好吃，当当一口都不吃。

年味，就是浓浓的传统文化的味道！

最能体现年味中文化的味道的就数春联，也叫对联。入年关（年廿五）左右，大伙要先除旧，把旧的对联撕掉，并把门框擦洗的干干净净，这是年前的一项“重”活，为了把对联贴牢，从前都是煮点木薯粉，贴上容易撕下难，后来改用胶水，也一样难撕，难清洗，为了洗干净门框，用刀用铲用铁沙，搓、擦、剐、刨，用尽洪荒之力，也洗得不是很干净。

为了改变困境，今年我早早买好了双面胶，据说贴得特别牢，而且好撕，一点不会留痕，结果要用时，找不着了。

春联有分上联、下联和横批，内容都是对新的一年的愿景或者说是祝福语，春联有现写的，比如许多单位、社区有组织写春联活动，自带红纸和自己想要的字，就有书法高手现场为你写好，浓浓的墨香，特别有年味，大街小巷到处在售卖印好的春联，什么规格、什么字体、什么材质的都有，底色都是中国红，字的颜色有黑或金色，还配有暗花。

一般对联字数都为单数，上联贴右边，下联贴左边，如何区分上、下联呢？从读音上判断，上联最后一个字的读音是仄声（拼音里面的第三、四声），下联最后一个字为平声（第一、二声）；从因果上判断，因是上联，果是下联；从数字大小判断，小的上联，大的下联。

除了贴春联，还有贴保一家平安的门神，还有贴福字，福字还要倒着贴，寓为“福到”，还有门贴，四个字的，而且是棱形角贴，“四季平安”、“五谷丰登”、“财源广进”、“五福临门”、“福星高照”，连猪圈、鸡窝门口也要贴，“六畜兴旺”、“血财茂盛”等。

除了贴对联，还有贴窗花，用红纸剪成花草、鱼、虫，或人物或故事场景，贴在窗户上，增添过年的喜庆感。春节还有猜谜，为了喝酒助兴，还加入划拳、行令。我几乎滴酒不沾，但非常喜欢看人划拳，觉得他们很厉害，嘴里很顺溜地念叨数字，手指上下翻飞出数，还要揣摩对手出的数字，快速喊出合数，最近几年，还见识了2个女的划拳高手，让男的输喝的趴下，一般开始划拳，我就不再动筷子了，感觉口水横飞。

年味，就是乡土味、民俗味！

从年廿五到正月十五，是一年中最有仪式感最热闹的20天，敬灶神、花神、雷神、雨神，迎财神等，有时辰、有方位、贡品有荤素等，除我弄不懂外，二姐也弄不懂，她说第一次敬神，把鸡屁股砍掉被邻居笑话，第二次敬神，把鸡头砍了，又被邻居笑话，从此不敢再敬神了。

永定村，很多地方都有民俗，下洋的迎“妈祖”，妈祖是海神，下洋只有一条小溪的乡镇，怎么会敬海神呢？想来是因为下洋从前“过番”谋生的人众多，飘洋过海，当然希望妈祖海神保估。

坎市每年正月十一，“打新婚”，由喝酒上头的“酒醉公”，手持棒棒，打新婚的人，左打添丁，右打添丁，就是祝愿早生贵子的寓意；抚市每年元宵节前后，赖姓、黄姓轮流“走古事”，就是再现四大名著里的人物形象，或重新演绎其中的故事场景，几十辆花车巡游，全都穿着古装，置身其中，感觉穿越到了古代。

今年火出圈的民俗表演，就数广东普宁的英歌舞，最早一批国家级非物质文化遗产之一，身装古装，头戴各式面具，手敲双棍的一群青年男子，和着锣鼓的强烈节奏，跳出集武术、舞蹈、体操、广场舞、戏剧于一身的最炫汉舞，人数众多，队形不断变换，奔、跳、翻、爬，热情奔放、气势磅礴，像武术、像戏曲、像杂技表演，表情动作幽默、夸张，又像街头杂耍。

今年年初一初二，英歌舞受邀到英国伦敦，在伯灵顿拱廊地段，直接开启了炸街模式，吸引了七八十万观众围观，很多看入迷的观众，一路追随，一直看到表演结束，还意犹未尽。

现在中国的春节渐渐向世界各地延伸，英国、法国、意大利、美国等，中国春节都设为当地重要节日之一，舞狮、舞龙、京剧、中国武术等表演最受喜欢，甚至外国人也学会了舞狮、舞龙，自制道具，除了人长的不一样，舞出的龙、狮少点中国人根殖于血脉的韵味外，别无二致，外国人过中国年也挺乐呵的。

年味，增加入了文体味！

从上世纪80年代初开始，年夜饭+中央TV春晚=春节，现在过年增加了许多文体活动，香港庆春节特地邀请足球明星梅西到港表演赛，每个球迷花了800—4400元不等的票价，推迟回家，只为一睹巨星在赛场的风采，不曾想梅西全程黑脸端坐，一脚没踢，过没两天，出现在日来赛场，踢得生龙活虎，原本想添喜添庆的，没想到添堵，整个春节期间，梅西成为“年料”之一。

许多地方都有举办些赛事，比如高坡的乒乓球赛，三丰村的篮球村BA，社区组织的象棋赛、拔河比赛、广场舞大赛等。还有些地方搞村晚，合溪村晚、岩太村晚，极具村色；还有烟花秀、灯光秀、旗袍秀、剪纸秀等，吃饱穿暖后的民众，追求更高层次的精神享受，春节年味里的文体味，应需而生，消食、取乐，丰富节日生活，村民观众脸上写满了自信、快乐、自得。

年味，如果有颜色，那一定是中国红！

中国人喜欢红色，红色代表喜庆、吉祥、活力，红红火火，诸事顺利。过年主打红色，过年的新衣服，选红色，如果是本命年，除夕甚至一年到头都穿红裤衩、红袜子，系着红围巾，似乎红色能除邪避妖，保你一年顺境。

对联、窗花、灯龙、鞭炮、烟花、游龙、舞狮全是红色的，吃的汤圆、糕点，喝的红军可乐，都添加“曲”，清一色的中国红，买来“敬神”的糖果，不挑口味，只挑红色，所以春节整个中国都淹没在红色海洋里。

另类年味，吃旧菜！

小时候除夕早餐，一般都煮汤圆，寓意就是一家团团圆圆，中午简单吃点米饭或面条，饭后马上开始煮一年中最重要的年夜饭，肉不多，父亲都是炒很多粉、面，从除夕吃到年初二、三，反复翻炒，餐餐强摊，吃的很腻很腻。今年听董宇辉谈年味，他说年味就是吃不完的旧菜，除夕全家总动员，煮一大桌子菜，菜的种类、份量很大，到大年初二都没吃完，等来了客人，又煮一桌新鲜菜，接着又吃几天旧菜，吃到年初五，受不了了，谎称单位加班，提前离乡，把旧菜留给了父母，留在了故乡。

几乎所有外出“乡贤”，还没放假就开始把买的、发的年货装袋，憧憬着父母亲看到这些年货时，乐成菊花朵朵，一脸幸福的样子，所有的兴奋感大约持续到，回家后两三天，除了受不了旧菜，也受不了乡亲们的“关心”，“今年几岁了？一月工资多少呀？谈恋爱了吗？买车买房了吗？提拔了吗”，催婚的、催生的、催官、催财的，谁谁谁又当什么官了，谁谁谁又赚了多少钱了，谁谁谁又把父母接城里了。

忙活了一年，本想回老家放松一下，结果整的比上班还累，越来越想逃离窥探，逃离对比伤害，逃离旧菜，最终还是坚持不到假期结束，就逃离了心心念念的故乡。

另类年味，忙和累！

过年的快乐，和年龄增长应该是成反比的，小时候非常向往过年，过年有新衣服穿，有几餐饱饭，还有压岁钱，忘记每年的压岁钱怎么花了，但一天到晚，一遍遍地把玩、算钱，似乎拥有了整个世界的幸福感，至今恍如昨日。

现在听到最多的，就是过年真累，尤其是家庭主妇，所有房屋都要彻底打扫一遍，所有家什都要清洗，还要酿酒、做糕点、敬神等等，干不完的活，过度劳累，闪腰的、崴脚的、感冒的，过年时特别多。

为了减负，请人打扫，被子、窗帘请人洗，价钱是平时的二到三倍，弄得干不干净也看不清楚，反正老花+近视，远近都朦胧。

往年杀鸡鸭都拿到哥嫂家，大家一起干活热闹，后来哥嫂他们的鸡鸭送去市场叫人杀，今年又冷又雨，用电瓶载着三鸭二鸡，从东市场一路问过去，杀一只鸭30元，一只鸡15元，没人肯接，都爆满了，又赶到中心市场，情况也是一样，我只好拎到老关系户摊位（长期在她那买鸡鸭的），“真对不起，我现在还要赶着杀六七十只鸡鸭出厦门，如果你一定要我杀，那晚上我加班，你22点左右来拿”。

一听完，我懵圈了，不知道该怎么办，呆了一会儿说“可不可以，你帮我割血，我自己动手，就在你这里杀”，她面露难色后，还是勉强答应，她穿着专业手套帮我割血、烫好，让我自己乘热去毛，才拔完一只，手烫得又红又肿很疼，她儿子匆匆赶来，给我打了一勺冷水，叫我不时把手放冷水里，避免烫伤，去完毛，她儿子给了我一整套用具，叫我到外面坐着去继续，鸡鸭都是哥哥、姐姐、驴友送的，其中一只鸭刚好换毛，拔半天都还像剃完光头三天后的毛发。

正当我艰苦卓绝地奋斗时，总有人拎着鸡鸭打断我，“帮我杀吗？”，“不杀”，“为什么？”，“因为你请不起我”，“100元杀一只鸭吗？”，我气若游丝地说“1000也不干，我杀的是我自己的”，开肠破肚完，一双手大拇指、食指、中指的指肚都烫出了水泡，难怪贼疼，手上到处被骨头剐得皮开肉绽，腰酸背痛两眼发黑，剩下彻底清捡、砍成小块、分袋等就交给儿子完成，我得找个方式疗“伤”，杀鸡鸭也太辛苦了，他们真的不容易，一天到晚杀上百只，真的太累了，扫码付了十元水电费就闪了，不能白占他们便宜。

其实过年全家人饭一起吃，活一起干，边干活边聊天，在忙累中一起体会生生不息的烟火味，一起学习过年种种，让年味往深处渗透、传承。

古往今来，有1000人就有1000种年味，但似乎年味又只有一种，那就是中国味，中国人的文化、中国人的民俗、中国人的人情、中国人的浪漫、中国人的豪情、中国人的向往……