【我的春节，我的年】 我的中国年

晶莹水滴

甲辰龙年的春节，是我在异国他乡迎来的第30个春节。岁月飞过，四季轮回，斗转星移，一路走来，越来越感到【我的春节，我的年】有了年的味道了。

就过年的食材看，那些年，煞费苦心难以入手，过年没有过年的食材，自然也就没有了年的味道；今天，随着国际贸易业务的扩展，纯正的中国食材和调味料的输入，过年时想要的食材，基本可以轻松拿到，还真有今非昔比的感叹与巨大变化带来的欣喜。

感谢生活环境的与时俱进，让我的春节我的年，不仅有了丰富的食材，还有了丰富多彩的“精神想往”（指隔屏园地互动），伴我欢度春节过大年。

酸菜不仅是东北人家在冬季的主要家常菜，在过年的美味佳肴中也仍有不可撼动的一席之位。

最初由于找不到适合腌酸菜的白菜，几经失败的周折，不得不放弃了对酸菜的“执着”。

最近女儿终于为我找到了这种瓶装的酸菜，虽说是德国进口的酸菜，原本是直接食用无需加热的成品食材。到了我的手里，就让它“洋为中用”，做成地道的中式排骨炖酸菜和肉丝炒酸菜。我很自豪的说，自己是名符其实“翻新花样”的做菜“高手”吧。

每年的农历腊月初八，我都要做一点腊八蒜。主要是为了享受做腊八蒜的过程。当然，做好的腊八蒜在过年期间，吃饺子时是最好的佐味料，浓浓的蒜香让年味更浓。因此做腊八蒜也成为一种自我满足的仪式，虽说是很简单的一件事，可它却总是牵动着我那千丝万缕的心情。我想过年的心情，就是把这些一件又一件的事情串联起来，于是“过年”就有了回首可念、举目可望……

春节在即，女儿特意买来了“猪蹄”。她知道父亲因“三高”，平时控制这一类喜爱的食物，但过年的时候，还是要适当满足一下舌尖上的需求。在我看来女儿也是父亲实实在在的贴心小棉袄，暖心的非常到位。

其实“猪蹄”这样的食材，并不是随时可遇，要碰运气，即使想吃常常也买不到。看来借龙年的好运，我们也有口福享用这美味的“猪蹄”了。

“原味葵花籽”是先生的“最爱”之一，难得在这家超市里（仅此一家）发现了它的存在，偶尔也有断货，适当储备，满足了快乐的时光。

榛子，是女儿在春节前特意为我从外地带来的“珍贵一品”。意想不到的惊喜，感叹再小的方寸之地，该有的都会有。由于“物以稀为贵”，一次只能吃几个粒，点一点心，慢慢分享着这里边含有的一份“遥远的记忆”，香在口中，美在心里。

在没有山楂的地方，无论如何都难以圆“山楂糖葫芦”的梦想成真。一句就地取材，用草莓可否？女儿听者有心，马上买来大小合适的草莓。看来想吃糖葫芦的人，还不只我一个，一向自认动手能力强的我，果然有“身手不凡”的技巧，看这自家的“草莓糖葫芦”，不仅好看，品尝一下酸甜可口到位，真不错，皆大欢喜。

“葡萄干”“天津糖炒栗子”等零食，在大小超市里，还是比较常见的进口商品。

“山楂条”可谓是比较“稀少而矜贵”，只有在个别的“进口商品店”里，才能找到。理当是“逢年过节”的自我奖励与满足吧。

“新疆大枣”全家人喜爱之物，是超市里基本可以稳定供货的品种之一，大可安心购买食用。

逢年过节的餐桌上，必不可少的一盘炸大枣，让全家人眉开目笑。

平时我则多以煮茶，可饮可食，一物多用。悦己。

身在异国他乡，要想吃到正宗味道的中国菜，真是离不开正宗的调味料。当今的世界，随着饮食文化跨越了国界，食材和调味料的进口物流的扩大，及饮食品味的多样性兼容。满足自己的饮食习惯与口味，已成为既简单又方便的事情了。

会做家常菜的我，平时也很注意各种调味料的“上市登场”，只要是“中国元素”的调味料一出现，就会立即购买回来，试之一用，以保持自己手中的“家常菜”，最大限度的接近中国菜的“原汁原味”。

从中国进口的皮蛋，看包装也只有两种。

好像与喜欢不喜欢无关，平时吃是为了换口味，逢年过节，是为了给餐桌增添丰盛的气氛。皮蛋是中餐桌上永远不可缺少的含有100%“中国元素”的一道菜。

一位湖南籍的长者，曾传授给我最正宗食用皮蛋的吃法，让我觉得皮蛋真的很好吃。（出生在东北的我，年轻的时候，不认知皮蛋也不会吃。）

榨菜，这种包装的是从中国进口的纯正榨菜，买回来要用清水泡，去掉盐分，可凉拌可热炒，按自己喜欢的口味去做。

平时，在商店里出售的榨菜咸菜，一经被加工成商品，都会被认定为是高档位的咸菜，进而拥有着高价位的“身份”。所以还是自己动手调味出来的榨菜咸菜，即物美价廉又适口下饭，一举两得啊！

最近，在超市经常会看到令我惊讶又高兴的食材。第一次看到的“烤鸭饼”完全是新商品，用它代替春饼真合适。与面和饼的有关的食物，都是女儿的喜爱之物，已答应给她做春饼，即可轻松兑现。

没有想到“豆腐皮”，也会出现在我家的餐桌上。记得有一年在上海的一家餐厅吃饭时，我和女儿，先点了一份“香菜拌干豆腐丝”，觉得太好吃了，就又点了一份，至今难忘。看来我是有口福的人。

这“麻团”，在我的手里，就是正月十五的元宵了。在没有元宵的饮食环境中，让麻团代替元宵，让圆圆的麻团为【我的春节，我的年】画上一个圆圆的美美的句号，是再合适不过了。

有谁能想到，甲辰龙年的春节期间，我竟会来到了“天安门广场”。一个完全超出了意料之外的寻找，竟然成为我的一大“惊奇”发现。

于是马上做出前往“天安门”的日程安排，虽说赶上了一个不得不变更的原因，延后一周，我和先生还是急切的启程来到这个令我们迷惑不解的“天安门”所在地。

当我来到了这座“天安门广场”，看到一个纪念碑的碑文，才得知这座仿制的“天安门广场”的由来，以及在这附近，还有仿制的“万里长城”和“兵马俑博物馆”、“兵马俑坑”的展览馆。

早在90年代中末，当时致力于日中两国友好事业的人士和公司，以中日两国恢复邦交20周年为契机，在中国驻大阪总领事馆和日中友好协会提供的帮助下，在这处名为万国公园里，仿制了三个重点工程内容。

仿制工程其一，是把新中国最具有象征意义的北京天安门广场，“搬到”这里。（其二、其三将在有关照片中讲述）

当我站在这里的“天安门广场”时，我的记忆把我带回到了三十多年前的一个清晨，我带着6岁的女儿乘坐最早的一班公交车，赶到北京天安门广场，去看升旗仪式，感受到了那一刻神圣与庄严的气氛……天安门的名字，永远深深地铭刻在我的心中。

正门右侧的石刻青龙

这是进入这座“天安门广场”正门两侧石墙上镶嵌的两尊石刻青龙。今年正好是龙年，以示“龙腾献瑞”的吉庆寓意吧。

正门左侧的石刻青龙

仿制工程其二，是中国历史上重要的古长城文化的再现。万里长城是中国古代建筑的杰作之一，也是世界上最伟大的工程之一，它被誉为“世界七大奇迹”之一，是中国古代军事防御的杰作，也是中国历史文化的重要象征之一。

现在我走在这段“万里长城”上，回想起早年，曾几次登上八达岭长城的往事，那时“不到长城非好汉”的精神思想，至今仍珍藏在心底。

这是在“天安门广场”的一侧，仿制的象征“万里长城”的纪念碑。

仿制的“万里长城”城墙上的一段通道，还有仿制的士兵俑，站在这里在“守护”着。

仿制工程其三，是秦始皇帝陵的“兵马俑队阵”及“兵马俑挖掘现场”（一小部分）的再现。

中国西安“秦始皇帝陵博物院”，是中国第一批被登录的世界文化遗产，是中国古代辉煌文明的一张金字名片，又被誉为世界十大古墓稀世珍宝之一。

第一眼看到这处“兵马俑博物馆”的牌匾，还真让人难以置信，走进“兵马俑坑”展览馆后的所看到的印象，还真是超出了想像，在中国以外的地方，仿制到如此的程度，足可见用心用力的程度。让来此观瞻的人们，不失所望。

我站在这“兵马俑坑”旁，脑海中又呈现出，曾经在西安“秦始皇帝陵兵马俑博物院”观看到的更壮观、更精彩，更辉宏的场面，中华民族的悠久历史与博大精深的传统文化，有着多么的厚重底蕴与耀眼夺目的光彩。让所见者，过目难忘，历久弥坚。

看到这些仿制的作品，发自内心的感谢那些致力于传播中国璀璨历史传统文化的有识之士，正是他们在那段历史时间中做出的如此努力，才留下了这些经久不衰的，弘扬中国独具特色的精湛之作。

写在甲辰龙年新春吉日：

【我的春节，我的年】带给我诸多的惊喜，带给我诸多的快乐，在龙行龘龘，龙行大运，龙腾喜庆之中，我在异国他乡度过了一个开心快乐、幸福美满的“中国年”。